Meso s jajima
Na svakom svečanom stolu vam je potrebna ukusna i prezentirana vruća jela, neka ovaj put bude nježni mesni lanac punjen jajašima. Ugodan i zadovoljavajući jelo može se poslužiti gostima na običnom jelu i u obrocima, u svakom slučaju. mesna štruca neće izgubiti bilo u okusu ni izgledu.
Recepti za meso od jaja
sastojci:
- janjetina (mljeveno meso) - 1 kg;
- crni papar - 1 tsp;
- sol - 2 1/2 tsp;
- jaja - 5 kom .;
- maslinovo ulje - 2 žličice.
priprema
Jaganjca pomiješati s solju i paprom. Ako je meso suho, dodajte malo ulja ili dodajte vodu. Gotovo mljeveno temeljito odbijeno, tako da je valjak postao nježan i vratio ga u zdjelu. Pokrijte škropljenje s pričvrsnim filmom i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Dok se punjenje hladi, uzmimo jaja. Kuhajte jaja teško, cool i čist. Ovako možete staviti jaja u mesnu školjku, ali možete izvaditi žumance i protrljati ga majonezom, solom, paprom, češnjakom i zelenjem, a zatim ponovo spojiti dvije polovice.
Stavili smo mljeveno meso na list hranjivog filma i pokrijte s drugim slojem filma na vrhu. Pomoću valjkaste igle, pileći meso zakopčajte u jednolični sloj debljine 1,5-2 cm, stavite jaja u središte sloja i lagano se pomognite s filmom, savijte rubove mesa u valjak. Maslacemo masno tkivo s jajaškom i širimo je na ploču za pečenje. Pecimo 35 do 45 minuta na 200 stupnjeva.
Piletina s jaja
sastojci:
- mljeveno piletina - 1 kg;
- svježa ricotta - 2 žlice;
- sjeckani gljive - 1/2 tbsp.
- luk - 1 kom .;
- špinat - 2 predmeta;
- jaja - 3 kom .;
- kruh - 1/2;
- Parmezan - 1/2 tbsp .;
- Osušeni oregano - 1 tbsp. žlicu.
priprema
U biljnom ulju pržite sjeckani gljive i luk do zlatno smeđe. Nekoliko minuta prije nego što su gljive spremne, stavili smo mladi špinat i lagano ih pustili na vatru. Stavljajući gljive na stranu da malo ohladite, u međuvremenu, uzmite nadjev. Pažljivo sezite piletinu solom i paprom, dodajte kruh i ribani parmezan. Izvadite punjenje u spremnik jednake debljine.
Jaja kuhati teško kuhana i slomiti. Pomiješajte sjeckana jaja s hlađenim punjenjem gljiva i širite smjesu na osnovu mesa zajedno s ricotta sirom. Pecimo u rolu, peku piletina 35-45 minuta na 190 stupnjeva.
Recepti za meso od jaja
sastojci:
- Govedina - 500 g;
- jaja - 4 kom .;
- smrznuto zelene grašak - 1/2 tbsp;
- tvrdi sir;
- luk - 1 kom .;
- kruh - 2 kriške;
- sol, papar - okus;
- ketchup - 2 tbsp. žlica.
priprema
Kruh izlijte vodu i ostavite nekoliko minuta. Stisnite mrvicu i pomiješajte s mljevenom jajetom, solju, paprom i mljevenim lukom. Zahvaljujući luku i krušnim mrvicama, naš goveđi tuljak s jaja će biti nježniji. Pokrili smo nadjev i ostavili u hladnjaku 30 minuta.
Kuhana jaja kuhana. Ako želite, ponovite trik iz prethodnog receptusa i stavite jaje s prskanjem žumanjcima sa začinima, biljem i umakom. Pločica koja se nalazi na mjestu nalazi se između dva sloja pričvršćene folije.
Na rezultirajućem sloju prelijte grašak i stavite kuhana jaja u sredinu. Na stranama jaja položio sam nekoliko kriški tvrdi sir. Presavijte meso u valjak pomoću filma. Oblikovana kutija za namatanje valjaka, za formiranje zlatno smeđe nakon pečenja.
Stavili smo posudu 1 sat na 170 stupnjeva. Nakon vremena, meso mesa s jajima ponovno je podmazano s ketchupom (ako je željeno) i pustite da malo ohladi, tako da se tijekom rezanja ne raspada. Rezan mesni list poslužen je salatom i piregom krumpirom.