hrana Ukusni članci

Meso odreske s umakom

Ukusni i mirisni mali bitovi savršeni su dodatak svakom ukrasu. Kako napraviti mljeveno meso s umakom, pročitajte u nastavku.

Mesne lopatice s umakom - recept

sastojci:

  • govedina (celuloza) - 600 g;
  • goveđi kosti - 500 g;
  • bijeli kruh - 350 g;
  • luk - 600 g;
  • mrkva - 300 g;
  • domaća rajčica - 250 ml;
  • kokošja jaja -1 pc;
  • voda - 1 litra;
  • brašno - 1,5 tbsp. žlice;
  • sol;
  • Provencalna biljka;
  • krušne mrvice - 50 g;
  • korijen celera - 50 g

priprema

Za pečenje s umakom u pećnici, najprije kuhati bujon, na temelju koje ćemo napraviti umak. Ulijte goveđe kosti s vodom, pustite da prokuhava, ukloni pjenu, dodati polovicu mrkve, celer, 1 luk, sol po okusu, čipkati provansalnih biljaka i kuhati na laganoj vatri oko 3 sata.

U međuvremenu se bavimo pripremanjem sastojaka za meso - meso, natopljeni kruh i luk (250 g) prolaze kroz mljevenje mesa. Ostatak luka je meso razbijeno i prženo, a zatim stavljeno u mljeveno meso, vozimo se u istom jajetu, solju, papriku i dobro promiješamo.

Vlažnim rukama formiramo okrugli ritam, a zatim ih pržimo u krušnim mrvicama i pržimo u tavi na visokoj vatri. Važno je da samo zgrabite koru, sve dok ne budemo spremni za odlazak, još uvijek ćemo donijeti u pećnicu. Stavite ih u duboku posudu i pripremite umak.

Preostali mrkva i 100 grama luka sjeckani su i prženi. U suhoj posudi dok zlatno smeđe ne popržite brašno. Stavite prženo povrće u lonac, ulijte rajčicu, 1,5 litara juhe, ponesite smjesu do kuhanja, smanjite toplinu i kuhajte masu oko 20 minuta. Pomiješajte prženi brašno s 200 ml hladne juhe i pomiješajte. Vrlo pažljivo ulijte dobivenu smjesu u umak, neprestano miješajući, bacite lijevu lozu i kuhajte još 10 minuta. Ispunite pripremljenu masu rajčice na našoj ploči za pečenje.

Meso odreske s umakom će se peći u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva oko 40 minuta.

Meso odreske s umakom u laganom štednjaku

sastojci:

  • mljeveno meso - 450 g;
  • luk - 300 g;
  • gljive - 300 g;
  • kokošja jaja - 1 kom;
  • brašno - 5 tbsp. žlice;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • tijesto od rajčice - 45 g;
  • sol, papar;
  • zelje.

priprema

Prvo, odrezati luk, rezati gljive u kocke i staviti u punjenje, mi voziti u istom jaje, sol i papar. Dobro se miješamo i stvaramo bitove. Bacite ih u brašno, stavite ih u posudu s više štednjaka, ulijte maslinovo ulje u nju. Sada stavljamo program "pečenje" ili "prženje". Pecite na obje strane na koru. Razrijedite tijesto rajčice u 150 ml vode, dodajte sol, šećer po ukusu i oko 1 čajnu žličicu brašna. Dobro ga miješamo i miješamo s našom smjesom. Istaknite način "gašenja" i 40 minuta ostatka. A kada vam multicooker sa zvučnim signalom obavijesti da je program završen, postavite ukusne mesne kuglice s umakom na tanjure, obrišite zeleno i poslužite se za stolom.

Kako kuhati meso grah s umakom?

sastojci:

  • mljeveno meso - 550 g;
  • luk - 350 g;
  • jaja - 1 kom;
  • mrkva - 100 g;
  • bijeli kruh - 200 g;
  • tijesto od rajčice - 1 tsp;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica;
  • Rajčica - 150g;
  • mlijeko - 100 ml;
    • kako kuhati meso grah s umakom
  • voda - 150 ml.

priprema

Bijelog kruha natopljenog mlijekom, a zatim se izvlačio. Zajedno s lukom (200 g) prolazimo ga mesnim mesom. Pomiješajte s mljevenim mesom, stavite jaje, sol, papar i pomiješajte. Preostali luk je melenko slomljen, pržiti zajedno s nasjeckanim mrkvama, a zatim dodati rajčica tijesto i kockice rajčice. Tomim još 5 minuta i isključite. Obrađujemo mesne kuglice od mljevenog mesa, pržimo ih sve do zlatnog smeđeg, a zatim pržite pečenu pećnicu. U vodi, promiješajte brašno i kiselo vrhnje, ulijte ovu smjesu štapića, sol i papar. Nakon kuhanja, smanjite vatru i pirjati naše komadiće 15 minuta.