Meso svinja ima specifičan ukus i značajan skup korisnih svojstava. Prednosti i štete od svinjskog mesa osobito su zanimljive onima koji su prvi put naišli na ovaj proizvod. Ali iskusni lovci i njihove najdraže često vole kabanyu na mekšu, ali više debelu svinjetinu.
Meso divlje svinje je sasvim drukčije od svinje, premda su te životinje bliske srodnike. Glavni razlog za to - ogromne razlike u prehrani. Domaća svinja opskrbljena očekivanjem izgradnje mesa i masti, ali divlje životinje višak težine na bilo što. Zato je svinjsko meso malo mršavije, a sadržaj kalorija niži - samo 122 kcal (za svinjetinu je od 316 do 489 kcal).
Za ljude koji slijede lik, svinja može postati izvrstan izvor niskokaloričnih proteina i minerala, jer Ova životinja u prirodi se hrani raznovrsnom hranom, uglavnom povrćem. Jedna od najkorisnijih komponenti svinjskog mesa je fosfor. Potrebno je za dobro stanje zubi i noktiju, zdravo zdravlje i kvalitetu. metabolizam ,
Korisna svojstva nisu samo meso divljih svinja, već i masnoća i jetra. Masnoća u tradicionalnoj medicini koristi se za liječenje upale pluća i bronhitisa, a jetra pomaže kod hepatitisa i ciroze.
Za kuhanje ukusna jela divljih svinja, morate znati neke trikove. Ako je meso odvedeno od odrasle životinje, može imati specifičnu aromu koju ne svi sviđaju. Da biste dobili osloboditi od mirisa, potopiti u vodi ili slaba otopina octa će vam pomoći. Najviše od svega, svinja je prikladna za pečenje, prženje ili kuhanje šišata. Glavna jela od mesa svinja pripremaju se aromatskim začinima i biljem.
Kupus može biti opasan ako se zarazi parazitima - larve trichinella. Ako koristite takvo meso za hranu, vjerojatnost trichinosis je vrlo visoka. Stoga, svinjsko meso, kao i druga igra, treba provjeriti u laboratoriju.