Tajlandski meso
Tajlandska kuhinja otvorila je svojstvenost Europljanima ne tako davno, od vremena kada su se ture počele organizirati za ljubitelje egzotičnih u Tajlandu. Mnogi jela domaće kuhinje su vrlo neobična, ali vrlo ukusna. Tajlandski nacionalni kuhanje ima niz značajki:
- stanovnici koriste veliki broj vrućih začina: čili, đumbir, češnjak, mljeveni papar;
- Najčešća opcija kuhanja u Tajlandu je brzo pečenje na jakom plamenu u zdjelom zdjelu (ona se zove "Wok" ), koji osigurava sigurnost hranjivih tvari sadržanih u hrani;
- Temelj mnogih tajlandskih jela je riža, iako se često koristi i rezanci;
- najčešće u posudama se stavlja piletina ili plodovi mora.
Predloženi recept za meso u tajlandskom govorit će vam kako kuhati jedno od tradicionalnih jela ove zemlje jugoistočne Europe. Okus će privući ljubitelje pikantnih i začinjenih jela. Sve ostalo, kuhanje mesa na tajlandskom jeziku neće uzrokovati znatno dugotrajnost. Ako su vaši prijatelji pozvali i obavijestili da ćete biti za sat vremena, slobodno započnite kuhati ovo neobično jelo.
Recept za kuhanje mesa na tajlandskom
sastojci:
- meso (izbor piletine, svinjetina ili teletina) - 700 g;
- škrob (bolje kukuruz) - 2 žlice. žlica.
priprema
Pileći filet je dobro ispran, sušen ručnikom i izrezan na trake. Sjeckani komadi, stavljanjem u zdjelu, prelijte s škrobom, pomiješajte.
U tavi, vruće na vatri, ulijte maslac i zapalite ga. Meso pržiti i staviti u zdjelu.
Sada pripremi pomoćno jelo. Tajlandski meso najbolje se kombinira s rižinom ili rezancima od riže Pad tai , tjesteninu i raznovrsno povrće.
Tajlandski stil mesa s povrćem
Sastojci za ukras:
- rajčice - 4 kom .;
- paprika - 3 kom .;
- luk - 1 kom .;
- soja umak - 1/3 šalice;
- vrući umak (bilo koji) - tsp;
- češnjak - 4 zuba;
- đumbir đumbir - 1 tsp;
- umak od rajčice - 1 tbsp. žlica;
- maslinovo ulje - nekoliko žlica;
- zelje (kopar, dragulj itd.).
priprema
Izrežite povrće, dodajte đumbir od tla, stisnite češnjak i pržite sve sastojke na vatru (u ulju lijevo nakon prženja mesa), smjesa bi trebala postati malo smeđa. Ispraznu smjesu dobijemo iz skimmera iz posude (istodobno se višak ulja isparava) i stavimo u posudu. Stavite tjesteninu na praznu tavu i ulijte oko čaše vode, dodavajući čašu šećera. Voda bi trebala ispariti. Zatim dodajte umak od soje i sol.
U umaku stavljamo već pečeno miješano povrće i meso, kratko vrijeme ugasiti. Sve stavimo na jelo, na vrhu s posipanih zelenila.
Ako uzmete dodatni sastojak - krastavce i pržite s drugim povrćem, dobit ćete neobičan jelo - tajlandski meso s krastavcima.
Meso u tajlandskom s rižom
sastojci:
- govedina - 700 g;
- Bugarski papar (crveni, žuti i zeleni) - 1 kom .;
- češnjak - 3 do 4 češnja;
- soja umak - 1/3 šalice;
- paprika;
- riža (u vrećicama) - 3 kom .;
- kopar;
- Šafran - 1 tsp.
Priprema mesa
Mesno meso marinirano je pola sata u umaku od soje, pomiješano s zgnječenim češnjakom. Meso u wok (kotao) pržiti do 
zlatna shema boja. Dodaj sjeckane paprike, zelje.
Kuhanje Ukrasiti
Kuhajte rižu u dvije posude dok ne budete spremni: u jednom posudi nalaze se dvije vrećice riže, au drugoj, tamo bacamo tlo od šafran. U jednoj vrećici riže kuhane u prvom loncu dodajte narezanu narancu. Pokazalo se raznobojna riža: zelena (s kopra), narančasto-žuta (s šafranom) i bijela. Tri boja riža se stavlja na posudu u slojevima. Na stranu ispružite meso sa šarenim paprom.
Ispada hranjiva i lijepa!