Američki palačinke
Američki palačinke, u njihovoj napetosti i konzistenciji, nalikuju našim fritters, ali mogu biti pripremljeni prema nekoliko različitih tehnologija, ovisno o željenom sjaju konačnog proizvoda. U ovom materijalu namjeravamo rastaviti nekoliko tipova punki, s različitim sastojcima u sastavu.
Američki palačinke palačinke - recept
Počnimo s klasičnom verzijom punkcakes, koja je vrsta baze, koja može biti raznolika okus s raznim aditivima. Lush punkeys postati zbog dodavanja obilje praška za pecivo.
sastojci:
- brašno - 310 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- šećer - 45 g;
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 470 ml;
- biljno ulje - 55 ml.
priprema
Pomiješajte prvih nekoliko suhih sastojaka. Jaja tuku zajedno sa šećerom i malom količinom biljnog ulja, koje će vam kasnije omogućiti kuhanje palačinki u suhoj tavi. Izlijevajte jaja u suhu smjesu sastojaka, a zatim dodajte mlijeko i pomiješajte sve. Previše dugo i pažljivo tijesto za guste američke palačinke nije pretučeno, tako da se ne pokazuju gume, jer je čak i mala količina brašna dobrodošla. Počnite pržiti odmah nakon miješanja.
Američki palačinke na jogurt - recept
Ako vam je na raspolaganju dio plijena kefira, tada ste pronašli idealnu bazu za bujne američke palačinke. Zbog obilje kiseline, takva baza savršeno reagira s natrijom i praškom za pecivo, aktivno podižući tijesto tijekom prženja.
sastojci:
- kefir - 295 ml;
- Zrela banana - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 15 g;
- brašno - 155 g;
- soda - 5 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- čokoladna mrvica - 65 g.
priprema
U ovom slučaju, zrela banana će dodati na naš test. Predmrijava se s vilicom, a rezultirajuću kugu pretuču s jajima i rastopljenim maslacem. Odvojite brašno s sodom i praškom za pecivo. U rezultirajuću smjesu dodajte pire od banane s jajima i sipajte kefir. Umiješajte homogeno tijesto, dodajte čokoladnim čipovima i odmah počnite pržiti.
Palačinke s vrhnjem u američkom stilu
Amerikanci također jako vole dodavanje svježeg sira u pečene robe, a drugi je dokaz da je ovaj jednostavan recept za sirevne palačinke s limunom.
sastojci:
- brašno - 220 g;
- šećer - 55 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- krem - 230 ml;
- mlijeko - 180 ml;
- jaja - 4 komada;
- maslac - 45 g;
- sir - 95 g;
- kora jednog limuna.
priprema
Prije nego što napravite američke palačinke, pomiješajte sve suhe sastojke s popisa (osim šećera) zajedno. Šećer tuku s jaje i limuna, dodajte sir i rastopljeni maslac. Dodajte mlijeko i pomiješajte ga sa suhom mješavinom sastojaka. Zasebno bičajte kremu i pažljivo unesite dobivenu pjenu u gotovom tijestu. Pržite tijesto u serijama dok se ne obriše na obje strane.
Američki palačinke s mlijekom i čokoladom
Ovo čokoladno tijesto se priprema dodavanjem kakao, ali ako imate omiljeni brand čokolade, možete sigurno dopuniti smjesu s njim, prije taljenja pločice ili ga slomiti.
sastojci:
- brašno od cjelovitog zrna - 175 g;
- kakao - 35 g;
- prašak za pecivo, soda - 5 g;
- šećer - 55 g;
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - 230 ml.
priprema
Pomiješajte tri najbolja suha sastojka zajedno. U međuvremenu, tukli jaja i šećer dok se na površini ne pojavi čvrsta pjena. Pomiješajte suhu smjesu s mlijekom, ulijte je u dijelove, kako biste izbjegli stvaranje velikog broja grudica. Pomiješajte rezano tijesto s pretučenim jajašcima i pržite odmah.