Meso na francuskom u pećnici - stari recepti i nove ideje za kuhanje omiljenog jela
Pečeno meso na francuskom u pećnici - omiljeno jelo koje se često priprema za blagdan. Tretiraju mnoge varijacije, jer pri pripremanju, svaki put možete iznenađenje svojim sposobnostima. Možete pripremiti jelo od svinjetine, govedine ili peradi i dodati ne samo sir, već i povrće, pa čak i voće.
Kako kuhati meso na francuskom?
Osnovni recept za kuhanje mesa na francuskom je vrlo jednostavan. Sve radnje se svode na pečenje kolača pod kapom sir. Postoje neke suptilnosti koje treba razmotriti, tako da su poslastice ukusne, sočne i ukusne.
- Meso u francuskom receptu za pečenje, što uključuje pečenje tankog odreska pod povrćem i sirom. Priprema za jelo brzo, jer ga morate stalno pratiti, tako da se dijelovi ne isušuju.
- Jedan od glavnih sastojaka jela je ukiseljeni luk, treba ga unaprijed pripremiti. Dva sata prije kuhanja, luk je izrezan na pola prstena, uliven u vodu i ocat 1: 1. Na jednom jelu za pečenje trebat će vam oko 4 velike glave luka.
- Ukusno meso na francuskom jeziku dobit će samo kada koristite kvalitetan sir, trebao bi biti masnoća, s ugodnim, kremastim okusom.
- Posuđe se može načiniti u obliku tavi, koristeći meso izrezano na trake ili mljeveno meso i nadopunjavati posudu s krumpirom i nekim drugim povrćem.
- U pravilu, majoneza se koristi kao umak, možete ga zamijeniti kiselim vrhnjem, ukusnim jogurtom, nadopunjenom slomljenim češnjaka ili zelenila.
- Kao izvorno punjenje i za sokove dodajte ananas, gljive, svježe ili slane ili rajčice.
Francuski meso u pećnici svinjetine
Klasično meso na francuskom od svinjetine - recept je poznat gotovo svakoj domaćici. Sve je pripremljeno vrlo jednostavno - oni su tukli meso, sol, papar i ostavili 30 minuta. Luk se također unaprijed marinira. Ako su sve komponente pripremljene za kuhanje, potrebno je više od pola sata. Broj porcija izračunava se prisustvom klipa.
sastojci:
- svinjsko meso - 6 kom .;
- ukiseljena luka - 3 kom .;
- sir - 200 g;
- majoneze;
- sol, papar.
priprema
- Meso je prekinuto, sol papar, hrpa, ostavite 15 minuta.
- Na uljnoj ploči za pečenje postavite kriške, širite luk i prelijte na majonezu.
- Pospite sirom.
- Peći meso na francuskom u pećnici 25 minuta na 200.
Piletina francuskog mesa
Francuski se meso vrlo brzo peče s piletine u pećnici, važno je ne propustiti trenutak kada sva tekućina isparava, a zatim se meso počne sušiti. U pravilu pečenje ne traje duže od 20 minuta. Kao začin je bolje davati prednost mješavini paprike, tako da će klasični okus tretmana biti sačuvani do maksimuma.
sastojci:
- lisnato tijesto - 1 kg;
- ukiseljena luka - 2 kom .;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- sir - 200 g;
- sol, smjesa paprike.
priprema
- Skuta se raširila na limu za pečenje, ostavljajući praznine između komada.
- Sol, sezoni s paprom.
- Stavite luk, sipajte kiselo vrhnje.
- Pospite sirom, ispeći 20 minuta na 200 stupnjeva.
Meso u francuskom govedinu
Nešto drukčije od uobičajenog receptusa - francusko meso od govedine. U ovom slučaju kuhajte entrecote, koji se peče u pećnici ispod roštilja, a poslužuje se u društvu bogatog kremastog umaka. Neusporediv europsko jelo osvojit će čak i iskusne gurmane, a kulinarski će ljudi uživati u brzini kuhanja i dostupnosti sastojaka.
sastojci:
- entrecote - 2 kom .;
- paprika - 15 g;
- krema - 20 ml;
- luk - 1 kom .;
- maslac - 50 g;
- sol;
- Konjak - 20 ml.
priprema
- Sitno sjeckani luk spasserovat u tavi s maslacem, prelijte rakiju, gulaš 3 minute.
- Bacite papar, ulijte kremu, sol.
- Kuhajte umak 5 minuta, sve dok ne postane lagano gust.
- Osušite entrecote ručnikom, stavite ga na rešetku u vrućoj peći (200 stupnjeva) ispod roštilja.
- Pržite 10 minuta s obje strane.
- Poslužite vruće meso i dodajte umak.
Francuski meso s krumpirom u pećnici
Punopravno, samoodrživo jelo - meso u francuskom stilu s krumpirom, ne zahtijeva bočnu jelo, posluženu u društvu lagane salate. Sve je istovremeno pečeno pod velikodušnim sirom "kapom", poslastica je sočna, ukusna i nevjerojatno ukusna. Kao začini, možete primijeniti malo ružmarina i crni papar, a umak - idealan je za bamel.
sastojci:
- meso - 1 kg;
- krumpir - 1 kg;
- sir - 250 g;
- Bechamel - 150 ml;
- sol, papar, ružmarin.
priprema
- Izrežite meso u male komadiće, uzmi malo.
- Stavite meso i krumpiriće na lim za pečenje, sol i sezonu s začinima.
- Ulijte sa kamilicom, pospite sirom.
- Pečenje mesa na francuskom s krumpirom u pećnici 30 minuta na 200.
Francuski meso s gljivama
Neobično ukusna volja Francuski meso s gljivama u pećnici, ako primjenjujete slane gljive ili kantele, u nedostatku takvih, kupljeni šampinjoni mogu stati u staklenku. Luk u ovom receptu za kiseljenje nije neophodan, bolje je koristiti bijelu ili plavu raznolikost, nemaju karakterističnu gorčinu.
sastojci:
- kriške - 1 kg;
- luk - 2 kom .;
- slane gljive - 400 g;
- majoneze;
- sir - 200 g;
- sol, papar.
priprema
- Prosijite komadiće na uljanom limu za pečenje, sol i papar.
- Stavite luk na pola, zatim gljive.
- Pospite majoneze, pospite sirom.
- Pečeno meso na francuskom s gljivama u pećnici 30 minuta na 200.
Francuski meso s mljevenim mesom
Francuski meso od mljevenog mesa u pećnici je brza, bezumno zadovoljavajuća i potpuno samodostatna poslastica koja će privući sve goste. Dodajte jelo s krumpirom, rajčicama i kiselim lukom. Povrće se izrezuje tankim tanjurima, jer će pečenje trajati samo 20 minuta, baš kada je sir podzolot.
sastojci:
- mljeveno svinjetina - 500 g;
- krumpir - 700 g;
- ukiseljena luka - 3 kom .;
- rajčice - 3 kom .;
- majoneze;
- sir - 200 g;
- sol, papar, timijan.
priprema
- Začinite s mljevenim mesom u tavi, solju i papru.
- U obliku pola krumpira, izrezati na tanke krugove.
- Stavite nadjev, luk i rajčicu.
- Ulijte majonezu, stavite preostali krumpir.
- Pospite sirom, pecite 20 minuta na 190 cm.
Meso na francuskom s rajčicama
Francuski meso s rajčicama i sir - to se ispostavlja mnogo juicier, u ovom receptu možete koristiti kokoš ili puretina fileta, to je nemoguće ga osušiti. Nije potrebno koristiti majoneze kao punjenje, kiselo vrhnje pomiješano s čistim češnjakom i sjeckani zeleni će se dobro pokazati.
sastojci:
- filet peradi - 1 kg;
- ukiseljena luka - 2 kom .;
- 3-4 rajčice;
- sir - 200 g;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- češnjak - 1 zub;
- zeleno - 1 šaku.
priprema
- Ši se na limu za pečenje, sol i sezoni s začinima.
- Stavite luk, a zatim šalicu rajčica.
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa zdrobljenim češnjakom, zeleno.
- Umak nad mesom, pospite sirom.
- Pecite meso na francuskom u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva.
Francuski meso s ananazom
Ukusna i dugo voljena jela - meso na francuskom s ananasom u pećnici. Svatko će voljeti kombinaciju tropskog voća s kiselim kiselim lukom, poželjno je koristiti piletinu ili pureće filete kao bazu. Majoneza je također pogodna kao umak, ali se može samopouzdano zamijeniti s kiselim vrhnjem ili grčkim jogurtom.
sastojci:
- filet - 1 kg;
- ukiseljena luka - 2 kom .;
- ananas prstenovi - 400 g;
- sir - 200 g;
- jogurt - 150 ml;
- sol i papar.
priprema
- Izrežite filete u kriške, stavite ih na uljanu plohu za pečenje, sol i papar.
- Stavite luk, ulijte jogurt, na vrhu ananasa šalicu.
- Pospite sirom, pecite 30 minuta na 200 stupnjeva.
Meso na francuskom u loncima
Meso na francuskom, čiji je izvorni recept opisan u nastavku, napravljen je na neuobičajen način. služio jelo u keramičkim posudama dok sastav sastojaka ostaje klasičan, pa je okus tretira vrlo poznat. Kao prilog, krumpiri s gljivama su kuhani u istom loncu. Sastojci su namijenjeni za 2 posude.
sastojci:
- krumpir - 400 g;
- slane gljive - 200 g;
- Maslac - 40 g;
- kombi - 2 kom .;
- sir - 100 g;
- ukiseljeno luka - 1 kom .;
- majoneze, sol i papar.
priprema
- Stavite nasjeckani krumpir u lonce, sol i dodajte gljive i maslac, prelijte ½ tbsp. voda.
- Stavite na gornji slatkiš, sol i papar.
- Stavite luk, ulijte majonezom, pospite sirom.
- Pecite 30 minuta pod poklopcem i 10 minuta bez poklopca.