Pire krumpir s mlijekom - recept
Čak iu pripremi takvog jednostavnog jela kao što je pire krumpir, morate znati određene suptilnosti, bez poštovanja za koje nije vjerojatno da će jelo udovoljiti savršenom rezultatu.
U receptima koji su predloženi u nastavku, reći ćemo vam kako kuhati pire od krumpira na mlijeku.
Kako kuhati pire krumpir s mlijekom?
sastojci:
- gomolja krumpira - 2 kg;
- maslac - 75 g;
- sadržaj mliječne masti 3,5%;
- sol - okus.
priprema
Pripremite pripremu pire od krumpira, očistimo prethodno operirane gomolje krumpira iz korijena, odrežimo preostale oči, stavimo posude u tavu i ulijemo hladnu vodu. Izrežite velike krumpire na nekoliko komada, a male možete ostaviti cijele. Sad stavite spremnik s pripremljenim povrćem na peć za snažnu vatru, dodajte sol okusu, pustite da kuhate, smanjite intenzitet vatre, što je ispod prosjeka, pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte dok krumpir nije mek. Može potrajati od deset do trideset minuta, ovisno o vrsti povrća i veličini komada u koje je rezan prije kuhanja.
Uvjeren u spremnost krumpira, probijanje nožem (trebao bi lagano ući u gomolje), zagrijati mlijeko gotovo do točke vrenja, a zatim isušiti vodu iz krumpira. Nakon toga, bacajte komadiće maslaca u tavu i ispeći krumpir s tolkushkoy sve dok grinje potpuno nestanu. Sada postupno ulijte u zagrijano mlijeko, promiješajte maslac krumpira, lagano malo šišljate. Možete upotrijebiti mješalicu, posebnu mlaznicu miješalice ili istu tolkushku za to. Količina mlijeka podešava se ovisno o željenoj debljini pire krumpira, s obzirom da će nakon nekog vremena gubiti malo više.
Pripremljeni krumpir ne smije se pripremiti za buduću uporabu, jer nakon potpunog hlađenja gubi svoj ukus, bez vraćanja, čak i nakon zagrijavanja. No, gotova jela, ako je potrebno, može se zadržati nekoliko sati omatajući posudu u deku.
Ukusna pire krumpir - recept s mlijekom i jajima
sastojci:
- gomolja krumpira - 2 kg;
- maslac - 75 g;
- kokošja jaja - 2 kom .;
- sadržaj mliječne masti 3,5%;
- sol - okus.
priprema
Kao u prethodnoj verziji, mi pripremamo gomolje krumpira pravilno, naime ih operi, gulimo ih, odrežimo ih na nekoliko komada i stavimo ih u posudu s vodom. U tom slučaju, zagrijavamo do kuhanja. Zatim, nakon potpunog kuhanja, prekriti posuđe s poklopcem, smanjiti intenzitet vatre i kuhati krumpir dok mekano. Pet minuta prije kraja procesa kuhanja, sol sadržaj sadržajne posude okusite. Nakon toga, iscijedite tekućinu iz posude, držeći kriške krumpira s poklopcem, samo malo otvorite, i odmah nastavite s okretanjem krumpira u kaši. Da biste to učinili, možete koristiti tolkushka, posebnu mlaznicu mješalice ili mikser, koja je u ovom slučaju više poželjna. Razbijemo 
krumpirove mase sve dok grinje nestaju, a zatim nastavljaju raditi s miješalicom, prvo čekamo jaja, a onda bacamo maslac i konačno prilagodimo debljinu dodavanjem mlijeka zagrijanog na kuhanje. Njegova količina može varirati ne samo po željenoj konzistenciji, nego također ovisi o vrsti krumpira.
Pire od krumpira također se može kuhati rastopljeno mlijeko To će dati jelo novim okusima u okusu. Nemojte zanemarivati preporuku, što sugerira dodavanje vrućeg mlijeka, jer inače pire ne samo da će se ohladiti, već će također značajno izgubiti svoj ukus i dobiti neusplodnu sivu boju.