hrana Ukusni članci

Marinada za rebra na roštilju

Marinada za meso je mješavina raznovrsnih sastojaka i začina, čime se dobiva mekom, juiciness i aroma u pripremljenoj posudi. Za svaku vrstu mesa, u pravilu, koriste se iste osnove smjesa, dodajući samo djelomično sastojke koji naglašavaju ukusan okus određenog proizvoda. Uglavnom se marinada koristi za jela kuhana preko otvorene vatre kako bi se smanjilo vrijeme kuhanja.

Jedan od najatraktivnijih ukusnih mesnih proizvoda kuhani na vatri su rebra, u kojima sočno i nježno meso meso, uz ispravnu marinadu, pretvara u prilično proračun i nevjerojatno ukusnu poslasticu. Za kuhanje ove jelo je bolje na roštilju, ali u odsutnosti možete koristiti kosci, strune rebra na njih. Također možete staviti kosnje na roštilj i postaviti rebra na njih.

U nastavku ćemo razmotriti recepte za marinade za svinjetinu i govedine za kuhanje na roštilju.

Recepti za marinade za ribanje svinjskog mesa na roštilju

sastojci:

Izračunavanje jednog kilograma rebara:

Klasična marinada:

  • umak od rajčice - 3 tbsp. žlice;
  • tekući med - 1,5 tbsp. žlice;
  • soja umak - 2/3 tbsp. žlice;
  • Umak od Worcestershire - izborno;
  • vino ocat - po želji;
  • sol.

Marinada soje i meda:

  • soja umak - 4 tbsp. žlice;
  • umak od rajčice - 2,5 tbsp. žlice;
  • med - 2 žlice. žlice;
  • crveni papar - 2/3 tsp;
  • sol.

Vinska marinada s češnjakom :

  • suho bijelo vino - 100 ml;
  • češnjak - 1,5-2 češnja;
  • soja umak - 2,5 tbsp. žlice;
  • cimet - 1/2 tsp;
  • med - 1 tbsp. žlica;
  • crni papar - 1/2 tsp;
  • sol.

priprema

Marinada se priprema miješanjem svih sastojaka. Zatim, smjesa protrlja rebra i odlazi nekoliko sati ili idealno cijelu noć.

Prekrasna marinada za janjeće rebra na roštilju

sastojci:

Izračunavanje jednog kilograma rebra jelovnika:

  • vino polu-suho, crveno - 3/4 šalice
  • luk - 250 g;
  • češnjak - 5 češnja;
  • listovi bosiljka - 7-9 kom .;
    • marinada za svinjsko rebro na roštilju
  • lisca - 7-9 kom .;
  • listovi kadulje - 5 kom .;
  • crveni i crni mljeveni papar;
  • sol.

priprema

Napunite češnjak solom, dodajte crveni i crni papar, sol, peru, sušenu i lagano pire lišće bosiljka, mentu i kadulju, ljušteno i nasjeckani luk, prelijte crveno polusuho vino i pomiješajte. Pokrijte marinadu s kuhanim rebrima, lagano ga trljajte u meso i ostavite nekoliko sati.