hrana Gospodarici bilješke

Marinada za kupus

Marinirani kupus - Veliki snack, pogodan za piknik, i za svečanu gozbu. Kuhanje je jednostavno, ali morate se unaprijed brinuti o ovoj posudi. Tako da treba marinirati, stajati kupus u slanoj vodi ne manje od jednog dana.

Marinada za cvjetače

sastojci:

  • cvjetača - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • češnjak - 3 zuba.

Za marinadu:

  • voda - 1,5 litara;
  • Ulatni ocat (9%) - 200 ml;
  • biljno ulje - 0,5 artikala;
  • sol - 4 tbsp. žlice;
  • šećer - 9 tbsp. žlice;
  • ležaljka - 8 kom .;
  • Crni papar (grašak) - 10 kom .;
  • Carnation - 5 kom.

priprema

Opramo kupus, dijelimo je u cvjetove i stavimo je u lonac. Tamo također šaljemo mrkvu izrezanu u tanke krugove i oguljene češnjake (ako je velika, bolje ih je rezati na pola).

Zasebno pripremite marinadu. Dodajte ocat, ulje, sol, šećer i začini u vodu. Stavite lonac na vatru i ponesite kuhati. Napunite vrućim marinadnim povrćem i pokrijte poklopcem. A kada se posve hladi, šaljemo hladnjak na jedan dan, marinirati.

Marinada za kupus s repe

sastojci:

  • kupus - 2 kg;
  • mrkve - 2 komada;
  • repa - 1 kom.

Za marinadu:

  • voda - 1 1;
  • šećer - 150 g;
  • sol - 2,5 tbsp. žlice;
  • suncokretovo ulje - 150 g;
  • Ulatni ocat (9%) - 150 g;
  • lisca - 2 kom .;
  • pimenta (grašak) - 2 kom .;
  • češnjak - 5 češnja.

priprema

Kupus izrezan na male kvadrate - "latice". Mrkva odrezana na trake, i tri repa na grubo reznom. Umiješajte povrće i stavite u veliku tavu.

Za marinadu kuhamo vodu sa soli, šećerom, uljem i začinima. Izvadite iz vrućine, dodajte ocat i češnjak prošli kroz tisak. Ljubitelji vruće malo još uvijek mogu baciti cijeli čili papar. Napunite povrće ovom vrućom smjesom i pokrijte pločom bez opterećenja. Dakle, kupus pod marinadom stoji na sobnoj temperaturi cijeli dan, a sljedeći se može sigurno početi probijati s pikantnim "laticama".

Cvjetača u vrućem marinadu rajčice

sastojci:

  • cvjetača - 2 kg;
  • rajčica - 1 kg;
  • češnjak - 8 češnja;
  • octena kiselina - 4 žlice. žlice;
    • cvjetača marinada
  • šećer - 3 tbsp. žlice;
  • morska sol - 1 tbsp. žlicu.

priprema

Kupujemo cvjetove u cvjetove i stavimo ih u tavu. Napunite rajčicom mljevenim češnjakom. Sol, dodajte šećer i octenu kiselinu, stavite posudu na vatru. Donimo kuhati, pričvrstimo plin na minimum i kuhamo 15 minuta. Nakon cvjetača u marinadi, možete se kotrljati u sterilnim posudama ili pričekati da se ohladi i poslužiti kao snack.