Manty s bundevom i mesom
Manty nalikuje velikom peljmeni , samo s puno većom količinom ispuna. Zajedno s bundom dodaju se meso, sladoled, povrće, sir, krumpir , Obavezno dodajte puno luka i ljekovitog bilja. Ne prihvaća se previše začina u manti, ali malo mirisna trava neće oštetiti jelo.
Manty s bundom pripremljen isključivo za par. Da biste to učinili, upotrijebite sve uređaje (mantovarki, dvostruki kotao ili redovitu tavu). Poslužite ih s pikantnim umakom ili kiselim vrhnjem, kao nezavisno jelo.
Manty s bundeva i mesa u uzbeku - recept
sastojci:
Za nadjev:
- janjetina (pulpa) - 540 gr.
- bundeva - 220 grama,
- slatka paprika (paprika) - 3 kom .;
- veliki luk - 4 kom .;
- češnjak - 3-4 češnja;
- svježi peršin - 1 mala skupina;
- gruba sol i mljeveni papar;
Za test:
- Brašno w / s - 320 grama;
- pročišćena voda - 1 čašu.
- selektivno jaje - 1 kom;
- jodizirane soli.
priprema
Oprali smo janjeći, izrezali vene, nasjeckali u male komadiće. Salve i papar. Dajte meso stajati. Sjecki peršin, paprika. Fino nasjeckajte češnjak. Sve miješamo.
Bundeve melenko cut ili tri na grubo gratet. Dajte sok izlučivalo. Dodajte janjetinu i mješavinu povrća. Opet, sva mješavina. Naše punjenje je spremno.
Mijesiti tijesto prilično cool, pustiti ga stajati, i opet sagorjeti. Izlijte tijesto u tanku tortu, izreženu na kvadrate od 7x7 cm, a usred svake ispeći nadjev.
Idemo izravno na oblikovanje plašta: mi se pridružujemo rubovima trga, tako da se omotnica izlazi, pažljivo suzenje. Kutovi nastale omotnice, koji se nalaze jedan do drugog, povezani su parovima tako da se tijesto pretvara u prsten.
Ulijte vodu u kuhalo za kuhanje, stavite u vatru, iskuhajte. Mastrljajte rešetku s uljem, postavite njušku. Pokrijte poklopcem. Kuhajte manti najmanje četrdeset minuta. Poslužite vruće s kiselim vrhnjem i biljem.
Kako kuhati manti s bundom i mesom?
sastojci:
- bundeva (pulpa) - 220 g;
- brašno u / s - 310 g;
- filtrirana voda - 3 tbsp. žlice;
- selektivno jaje - 3 komada;
- meso (janjetina) - 270 g;
- krumpir - 220 g;
- žarulje - 4;
- sol - 3 tsp;
- "Seljak" ulje - 55 g;
- sušeno bilje (izborno);
- začin na okus.
priprema
Izrežite u male kocke, prethodno peeling krumpir, luk i bundu. Izrežite meso u kocke, 
ili se pomaknite kroz meso brusilicu. Kombinirajte sve sastojke u posudi, sezoni s solom i sušenim biljem, dodajte svoje omiljene začine.
Razbijemo jaja u duboku posudu, dodamo vodu, dodamo je i malo bičavamo. Ulijte brašno u zasebnu zdjelicu, na vrhu slajdova napraviti mali "dobro" i prelijte smjesu jaja. Pažljivo zamijesite tijesto i stavite je u prilično tanki sloj. Podijelite tijesto na kvadrate. Unutar svakog ležao je pripremljen punjenje, skulpturoi manty.
Kuhamo nekoliko minuta i podmazujemo posudu s maslacem.