Manty s krumpirom
manty - popularno tradicionalno azijsko jelo koje voli cijeli svijet. Pripremite ih u poseban maleni lonac, koji se zove mantovarka. Svaki od nas barem jednom, ali pokušao ovaj ukusni, zadovoljavajući i sočan jelo. Danas želimo podijeliti s vama neke izvorne recepte za kuhanje manti s krumpirom.
Manty s gljivama i krumpirom
sastojci:
- brašno - 4 žlice;
- krumpir - 3 kom .;
- sol - 1 tsp;
- šampinjoni - 300 g;
- voda - 1 predmet;
- Luk - 1 kom.
priprema
Prosijite brašno, ulijte u vodu, bacajte u sol i zamijesite homogeno tijesto. Onda mu dajemo odmor. I ovaj put smo zapalili donji dio mantovarkova, ispunjen vodom. Zatim se okrećemo pripremi punjenja: krumpir se čisti, izrezati u male kocke. Luk i gljive su obrađeni i fino usitnjeni. Svi sastojci se miješaju, dodaju malo soli i miješaju.
Sada tijesto nanesite u veliki sloj, izrežite ga na kvadrate, širite na svakom punjenju i spojite križne rubove. Zatim maslinovom mastilom stavite maslinovo ulje s biljnim uljem, razmazite ga i kuhajte 30 minuta dok ne kuhate. Poslužite s kiselim vrhnjem ili bilo kojim drugim umakom.
Manty s bundeva i krumpirom
sastojci:
- bundeva - 300 g;
- luk - 3 kom .;
- krumpir - 3 kom .;
- začini;
- brašno - 2 predmeta;
- voda - 1 predmet;
- biljno ulje.
priprema
Dakle, bundeva je oguljena i izrezana u male kocke. Luk i krumpir čiste i presiječe kriške. Umiješamo pripremljeno povrće u duboku zdjelu, dodamo sol i kim , Sve temeljito izmiješamo, ulijte biljno ulje i ostavimo punjenje kako bi se pravilno natopilo u začinima.
Sada ćemo napraviti test. Da biste to učinili, ulijte brašno u posudu, načinite vrh rupice i postepeno sipajte hladnu slanu vodu. Nakon miješanja homogenog tijesta, uklonimo ga na stolu i počnemo gnječiti 20 minuta. U donjem dijelu mantovarki ulijte vodu i stavite posudu na štednjak. Zatim odrežite tijesto na komadiće, oblikujte list i lagano ih izvucite. U središtu svakog izloţiti nadjev, oblikovati manty, umočiti ih u biljno ulje, sipati u tanjur. Nakon toga stavimo ih u krug mantovarki i kuhamo čvrsto zatvorenim poklopcem 30-35 minuta.
Spremni mesni kolači s krumpirom pažljivo se prenose na veliko jelo, bogato škropljeno maslacem ili vrhnjem.
Manty s piletinom i krumpirom
sastojci:
- piletina - 800 g;
- govedina - 300 g;
- luk - 4 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- krumpir - 6 kom .;
- okruglica;
- začini.
priprema
Za kuhanje s krumpirom, prvo napunimo punjenje. Da biste to učinili, meso i piletina se prerađuju, isperu, suše i izrezuju. Čistimo mrkvu, krumpir i luk te ih ostavimo na stranu za sada. Zatim se meso, fileti i mrkice uvijeni mesnim mesom pomoću velike rešetke. Izrežite luk i krumpir u male kocke nožem. Ulijte sve sastojke u meso, sol i pospite paprom po ukusu.
Mijesite glatku nadjev i stavite ga u hladnjak 30 minuta. Izvaljivanje gotovih tijesta od tijesta, izrezati na komade i isjeckati u brašno sa obje strane. Zatim izvadite u okrugle slojeve i postavite malo punjenje u sredinu.
Zatim idite na formiranje mantija. Da biste to učinili, najprije nasjeckali sredinu tijesta, a zatim rubove. Na taj način skulpturiramo sve plašteve, pomaknemo ih do lonca i postavimo da kuhamo na srednjoj vrućini 25 minuta. Nakon što prođe vrijeme, prebacimo ga na tanjur, sipimo kiselo vrhnje i poslužimo je za stolom.