Manty s mesom i krumpirom
Hranjivi vrući manti - izvrsno jelo za hladnu sezonu, sposobni nadvladati glad dugih sati unaprijed. Osim toga, u vrijeme kad ukusni svježe povrće nestane od prodaje, ovi recepti postaju pravi blagodat koji može biti napravljen od slabog asortimana zimskog voća. Punjenje mantija može biti najrazličitija, ali odlučili smo se zaustaviti na mješavini mesa i krumpira, široko dostupnim čak iu hladnim vremenskim uvjetima.
Manty - recept s mesom i krumpirom
sastojci:
Za test:
- voda 235 ml;
- jaja - 3 kom .;
- brašno - 540 g
Za punjenje:
- janjetina ili govedina - 640 g;
- luk - 440 g;
- krumpir - 3-4 kom .;
- mljeveni kumin - 1/2 tsp;
- voda 410 ml.
priprema
Kombinirajte brašno s nekoliko velikodušnih prstohvat soli i napravite "dobro u sredini". Ulijte vodu u bunar, zatim tuku jajašce i počnete gnječiti tijesto vilicom, uzimajući brašno s rubova. Mijesiti i sakupiti tijesto u sobi, staviti ga na stranu, nakon što je omotavanje s filmom.
Nadomak za manti s krumpirom i mesom postaje još jednostavniji: samo smanjite meso i luk što je manje moguće, a zatim ih pomiješajte s kriškama krumpira, kroma i soli. Razrijedite smjesu s vodom kako bi napunili sočno nakon kuhanja.
Namjestite odmarajuće tijesto i izrezati na jednake kvadrate. Stavite velikodušni dio punjenja u središte svakog komada tijesta i pričvrstite rubove na bilo koji prikladan način. Manty s mljevenim mesom i krumpirom kuhaju se u posebnim mangrovima, koji se mogu zamijeniti dvostrukim kotlom ili konvencionalnim cjediloom postavljenim na vrh posude kipuće vode i prekriven poklopcem. Pripremite jelo oko 40 minuta i poslužite s maslacem i obiljem svježe mljevenog papra.
Kako kuhati turski Manti s krumpirom i mesom?
sastojci:
- tijesto - 340 g;
- mljeveno meso - 320 g;
- voda - 90 ml;
- luk - 170 g;
- krumpir - 2 kom .;
- češnja češnja - 2 kom .;
- maslac - 115 g;
- mljeveni paprika - 2 žličice;
- sušeni mint - 2 žličice;
- vruće paprike - okus;
- jogurt - 460 ml.
priprema
Kako bi se olakšao proces kuhanja, možete koristiti gotove mljeveno meso umjesto sjeckanog mesa. Dodajte mljeveno luka i krumpir u mljeveno meso, ulijte u vodu, dodajte pecivo i sol češnjaka, pomiješajte. Tijesto treba izvaditi što je tanji i izrezati na male kvadrate. Stavljajući punjenje u sredinu, sakupljajte rubove i poslati manty s mesom i krumpirom parenjem 7-10 minuta.
Rastopiti maslac i pomiješati s paprikom, paprom i paprom. Stavite par žličica jogurta na vrh mantova i napunite ga začinjenim maslacem. Ukusni Manti s mesom i krumpirom jedu vruće.