Skuša na drvenom ugljenu
U sezoni za piknike, recepti za kuhanje na vatri su uvijek važni. Iz našeg današnjeg članka saznat ćete kako kuhati ukusna i ukusna skuša na drvenom ugljenu. Pokušajte kuhati ovo jelo i zasigurno ćete biti zadovoljni rezultatom. Marinada za skuše na ugljevlju može biti klasična kombinacija soli, papra i sok od limuna, kao i složenijih sastava, uključujući skup jela, začina, bilje i povrće itd.
Skuša u foliku od drvenog ugljena
sastojci:
- skuša - 1 kom .;
- limun - 1/2 kom .;
- luk medija - 1 kom .;
- sol - okus;
- mljeveno mljeveno mlijeko - okus;
- majoneza - 50 g;
- svježe zelje koje možete izabrati;
- svježe povrće.
priprema
Izrežite skupe uz abdomen, riješite se unutrašnjosti i tamni film, odrežite peraje i rep i isperite dobro. Također smo oguliti luk i nasjeckati ga u prstenove ili prstenove. Polovica limuna je izrezana na kriške.
Na trupu ribe s jedne strane, napravite nekoliko leđnih rezova na udaljenosti od tri centimetra jedna od druge. Umetnite krišku limuna u svaki rez.
Kuhani luk počnite slanom solju, umiješati s mješavinom paprike i napuniti ga trbuhom skuša. Pospite malo polovicu, pospite paprom i kaput majonezom, koje se po želji može zamijeniti maslinovim uljem.
Ribu stavljamo na nekoliko listova folije, stavimo ih zajedno i pečemo.
Kuhamo skušu na ugljevlju s umjerenom vrućom energijom deset minuta s jedne strane i petnaest minuta, prebacujući je na drugu stranu.
Poslužuje se svježim biljem i povrćem, koji se, ako se želi, može peći na ugljevlju.
Skuša na roštilju na drvenom ugljenu - recept
sastojci:
- skuše kostiju - 2 kom .;
- tamno pivo - 125 ml;
- maslinovo ulje - 65 ml;
- srednja veličina limuna - 1 kom .;
- sol - okus;
- mljeveni mješavina paprike - okus;
- začini riba - okus;
- svježi peršin - okus.
priprema
Skuše, ako je potrebno, odmrzni, prebacujući se na donju policu hladnjaka. Onda smo se riješili unutrašnjosti, odsječeni škrge, peraje i rep. Također temeljito očistite crni film iznutra i isperite.
S svake strane i iznutra, pospite lisnatom tijestu s limunovim sokom i maslinovim uljem i protrljajte smjesom soli i mljevenog papra i začinima za ribu. U abdomenu smo stavili dvije limene kriške i grančice peršina. Daj marinirati dvadeset minuta. Zatim stavimo ribu na uljnu rešetku i stavimo je iznad sjajnih žeravica. Pržite dok ne oklijevate i rumen, ponekad okrećući. Tijekom kuhanja s vremena na vrijeme skuhajte mješavinu mješavine tamnog piva i maslinovog ulja.