Tjestenina - recepti
Svaka kućanica ima svoj način izrade ukusne tjestenine. Makaroni se mogu kombinirati sa gotovo svim proizvodima, mogu se kuhati, pržiti, pečeni i punjeni. Naravno, zahvaljujući tim mogućnostima, postoji mnogo recepata za jela od tjestenine. Unatoč činjenici da se tjestenina smatra nacionalnim jelima talijanske kuhinje, naše domaćice dugo su promijenile recepte tjestenine kako bi se s pravom moglo smatrati našim jelom. Mnoštvo umaka i umak može napraviti čak i takvu jednostavnu posudu kao tjesteninu s kobasicama, piletinom ili kobasicama jedinstvenim. Ali nemojte zaboraviti da će čak i uz isti recept za kuhanje tjestenine, jela od niske kvalitete tjestenine biti znatno niža od ukusa i koristi od jela od tjestenine koje su izrađene od durum pšenice.
Pa što možete napraviti od tjestenine? Gotovo sve - salate, bočice, lončari, lijene knedle, lazanje. Recepti za kuhanje jela od tjestenine su vrlo raznoliki, sve ovisi o vašim sposobnostima i mašti. Za pripremu vrlo složenih jela od tjestenine upotrijebite recepte sa slike, pri čemu se svaka faza objašnjava korak po korak. A ako želite eksperimentirati, upotrijebite najuspješniju kombinaciju proizvoda. Na primjer, makaroni s sirom, slani sir, makaroni s piletinom, gljivama i povrćem. Štoviše, za pripremu makarona i sira nije potrebno koristiti tradicionalne skupe talijanske sorte sira - one se mogu zamijeniti bilo kakvim tvrdim siromom koji vam se sviđa. Također možete iskušati svoj vlastiti umak, koji je pogodan za zamišljenu jelo od tjestenine.
Evo nekoliko recepata za jela od tjestenine.
Mliječna tjestenina
Ovo jelo je osobito popularno kod djece i štedi vrijeme za svoje roditelje.
5 minuta, kuhajte 50 grama tjestenine, ulijte u cjedilo. U 0,5 litara mlijeka, dodajte 100 g vode, kuhajte i dodajte makarone. Kuhajte dok se tjestina ne napuni, na kraju dodajte prstohvat soli, šećera, vanilije, 1 žlica maslaca. Ako želite, možete dodati kandirano voće, cimet, đumbir i ukrasite juhu kokosovim čipovima.
Tjestenina u mikrovalnoj pećnici
Da biste tjesteninu stavili u mikrovalnu pećnicu, koristite posebne recepte, jer se ova metoda razlikuje od uobičajenih metoda kuhanja tjestenine.
300 g tjestenine natočite kipuću vodu, sol i stavite u mikrovalnu pećnicu. Nakon 10 minuta, isključite štednjak, miješajte tjesteninu i držite 5 minuta u isključenom mikrovalnom pećnici. To je sve - gotova tjestenina. Možete napraviti takve makarone sa sirom ili zasebno pripremiti umak.
Recepti za tjesteninu s sirom i patlidzanima
Za 200 g patlidžana uzmite 250 g tjestenine, 150 g tvrdog sira, 1 luk, 2 rajčice, 1 češus češnjaka, 2 žlice biljnog ulja, bosiljak, crni papar i sol.
Sjeckani luk uklanjaju kako bi ga prozirni. Kuhajte rajčice, narežite, dodajte sol i papar i pecite na laganoj vatri s lukom. Skuhajte češnjak solom, protrljajte sir i dodajte pripremljeni umak.
Izrežite patlidžane i držite ih u soli 15 minuta. Stisnite sok i pržite dok ne učinite. Stavite patlidžane na jelo, na vrhu, kuhane tjestenine. Sve ovo prelijte umak od rajčice i ukrasite bosiljkom.
Tjestenina s tikvicama
Na 0,5 kg tjestenine uzmite 400 g tikvica, češanj češnjaka, žličicu sjeckanog peršina, 6 žlica maslinovog ulja, crni papar i sol.
U ulju, pržiti češnjak tako da smeđe. Zatim dodajte tikvice pre-oguljene i kockice. Kad je tikvice skuhana, dodajte papriku, sol i peršin. Kuhajte tjesteninu i pomiješajte sa tikvicama. Možete posipati s ribanim sirom na vrhu ili ukrasiti grančicom peršina.
Tjestenina s rajčicama i sirom
Na 350 grama rajčice uzmite 300 grama tjestenine, 200 grama sira, malu količinu biljnog ulja za prženje, crni papar i sol za okus.
Pecite rajčice, sol i papar. Dodajte unaprijed pripremljenu tjesteninu, pomiješajte, dodajte ribani sir, ponovo promiješajte i pržite 4 minute. Prije posluživanja, ukrasite s bosiljkom.
Tjestenina jaja
Za 250 grama tjestenine trebat će vam 6 jaja, 200 g dimljene slanine, 2 žlice kiselog vrhnja, 
100 g pikantnog sira, kušajte sol, crni papar, oraščić i peršin.
Pržite slanine u tavi za prženje. Pomiješajte jaja s kiselim vrhnjem, dodajte začine i biljke. Dodajte smjesu u grudnjak i, uz miješanje, pržite na niskoj toplini. Kad se masa zgusne, isključite vrućinu, stavite kuhanu tjesteninu na vrh i pospite ribanim sirom.
Iako su recepti za tjesteninu vrlo jednostavni, ne biste trebali zloupotrebljavati takva jela ako želite proizvode od mekane pšenice. U kombinaciji s mesom, sirom ili šećerom dobivate vrlo visoke kalorijske obroke koji mogu utjecati na vaš lik.