Tjestenina - sastav
Unatoč činjenici da su proizvodi od žitarica osnova za zdravu prehranu, mnogi od njih preferiraju da izbjegavaju konzumaciju tjestenine, s obzirom da je njihova sastava previše štetna i pogodna za skupinu pretežak , U međuvremenu, mnoge priznate ljepote, poznate po svojoj mršavi lik, mirno jedu tjesteninu i ne boje se bolje.
Što čini tjesteninu - sastav proizvoda
Sastava klasične tjestenine, koja je izumljena u antici u Italiji i na Siciliji, uključivala je samo brašno i vodu. Mjesto tijesto izvaljeno, izrezano i sušeno na suncu, a gotov proizvod kao rezultat toga zadržao je sve korisne sastojke. Danas, u proizvodnji tjestenine pomoću brašna od pšenice, raži, heljde, riže itd. Sastav boja tjestenine dodatno uključuje bilje, sok od povrća i začina.
Hranjiva vrijednost različitih vrsta tjestenine ovisi o sastojcima koji se koriste u proizvodnji. Nutricionisti smatraju da je tjestenina durum pšenice najdjelotvornija za tijelo jer oni sadrže puno biljnih proteina. Energetska vrijednost takve tjestenine je 340 kcal na 100 g suhog proizvoda. Kuhani makaroni gube kalorije - 100 g sadrži oko 170 kcal.
Kombinacija proteina, masti i ugljikohidrata u sastavu tjestenine od brašna najvišeg stupnja u postotnom omjeru je - 13/3/83. Dio ugljikohidrata uglavnom je škrob, koji je složeni ugljikohidrat. Zato se tjestenina smatra izvrsnim zasićenim proizvodom koji ne dovodi do debljanja s umjerenom prehranom.
Osim toga, sastav tjestenine uključuje vitamine, mikro i makronutrijente. Vitamin B sastoji se od vitamina B, PP, E i N. Među makroelemovima, među mikroelementima među kalcijem, kalijem, fosforom, sumporom, magnezijem, klorom i natrijom među vodećim su sadržajima, jod, željezo, cink, bakar, krom, molibden, silikon i fluor. , mangana i kobalta.
Prednosti i štete tjestenine Jedna od glavnih prednosti nad ostalim namirnicama - tjestenina ima visoku energetska vrijednost , Posuda od tjestenine savršeno energizira dugo vremena i ispunjava važnim elementima vitalne aktivnosti tijela. Međutim, ova je prednost puna negativne strane: ako koristite tjesteninu pogrešno ili prekomjerno, možete povećati težinu.
Prilikom odabira tjestenine u trgovini, dajte prednost proizvodima koji imaju najjednostavniji i najkraći sastav, bez jaja, mlijeka i različitih okusa koji dodaju dodatne kalorije i često su štetni. Kako bi spriječili da tjestenina uzrokuje pretilost, treba ih jesti ujutro, a ne s mesom ili piletinom, ali s povrćem.