Pepeljasti kvasac tijesto za pite
pite volim mnoge. A kad su i kuhani vlastitim rukama, onda je to jednostavno ukusno. Kako kuhati bujni kvasac tijesto za pite, naučite iz ovog članka.
Lagano tijesto s kvasom za pržene pite
sastojci:
- kravlje mlijeko - 500 ml;
- rafinirano biljno ulje - 200 ml;
- suhi kvasac - 15 g;
- prosijan brašno - 1 kg;
- granulirani šećer - 170 g;
- sol.
priprema
Zagrijte mlijeko. Otprilike 100 ml uliti u zdjelu, dodati suhi kvasac, oko 30 grama granuliranog šećera i miješati. Mi smo ukloniti zdjelu s kavu za 25 minuta u toplinu. Ostatak mlijeka, tukli jaja i pomiješati malo. Dodajte pivo koje se približavalo i promiješajte sve dok ne postane ravnomjerno šipkom. Sada pospite ostatak šećera, sol i ulijte ulje. Ponovno promiješajte i dodajte prosijan brašno. Mijesite mekano tijesto, iz koje potom formirate kuglu. Pokrijte ga ručnikom i stavite na sat u vrućini. Nakon dobrog uspona, malo ga slomimo i zagrijavamo ga 40 minuta, a zatim ga upotrijebimo za pripremanje pite.
Lush kvasac tijesto na kefir za pite
sastojci:
- prosijan brašno - 600 g;
- sol;
- svježi kefir - 180 ml;
- mlijeko - 50 ml;
- margarin ili maslac - 80 g;
- granulirani šećer - 60 g;
- velika jaja - 2 komada;
- svjež kvasac - 25 g
priprema
Mlijeko se malo zagrijava i promiješajte u njoj svježi kvasac. Rastopiti margarin. Mišemo kefir sa šećerom, vozimo se jajašima, solom, ulijemo u kvasac s mlijekom i otopljenim margarinom. Dijelovi dodaju brašno i naprave tijesto. Trebao bi biti elastičan. Podmazati lonac s uljem, staviti dobivenu masu u nju i ukloniti u toplinu na sat i pol. Kada se dobro uklopi, pustite ga u daljnji rad.
Pepeljasti kvasac tijesto bez jaja
sastojci:
- prosijan brašno - 600 g;
- granulirani šećer - 50 g;
- sol - 1 tsp;
- tople vode - 300 ml;
- svjež kvasac - 25 g;
- rafinirano biljno ulje - 60 ml.
priprema
Ulijte oko 100 g brašna u toploj vodi, dodajte kvasac, granulirani šećer. Pomiješajte sve sastojke i stavite ih u toplinu. Nakon podizanja tijesta stavite ostatak sastojaka: brašno, sol i ulijte ulje. Mijesiti tijesto. Može se odmah koristiti za daljnji rad. Pite će savršeno ustati u pećnici.
Kako kuhati slatko, sočno, slatko tijesto kvasca?
sastojci:
- prosijan brašno - 4,5 šalice;
- mlijeko - 400 ml;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- suhi kvasac - 15 g;
- granulirani šećer - 120 g;
- ulja "Poljoprivrednici" - 60 ml;
- Soda za pečenje - 5 g.
- Odabrana jaja - 4 kom.
priprema
U tavi ulijte mlijeko, meki maslac i pospite šećerom. Dajemo smjesu da kuhamo, povremeno se miješamo i ohladimo na toplom stanju. Dodajte kvasac, jaja i postupno sipajte 4 šalice pripremljenog brašna i zamijesite. Pokrijte zdjelu s ubrusom i ostavite da se zagrije na sat vremena. Unesite ostatak brašna, sode, prašak za pecivo i dobro zamijesite.