Lush omlet
Svatko sigurno zna što omlet , Banalno jelo od pecenih jaja, koje se lako kuha. Ali kako napraviti omlet bujnu i visoku s prženom korom, moći će reći samo onima koji poznaju male nijanse pripreme.
Glavna tajna bujnog omela je dovoljna količina mlijeka u smjesi jaja, koja varira ovisno o načinu toplinske obrade. Također se ne može koristiti u pripremi miješalice. Jaja dovoljno dobro da promiješaju običnu vilicu ili šipku. Kuhanje u pećnici ili višenamjensko kuhalo je najbolji način za stvaranje bujne omleta zbog jednolike toplinske obrade cijelog jela. Možete ga kuhati u tavi, pazite da zatvorite poklopac i pržite na niskoj vatri, ali da postignete sjaj koji se dobije pri kuhanju u pećnici je vrlo teško.
Pored soli, možete dodati razne začine i sve druge sastojke, bilo meso ili povrće, u smjesu jaja i mlijeka, što će omletu dati novi okus i miris.
Kako kuhati bujnu i ukusnu omlet u pećnici, u polaganom štednjaku i u tavi, pročitajte u nastavku u našim receptima.
Recept za bujnu omlet u tavi
sastojci:
- jaja - 5 kom .;
- mlijeko - 5 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žličice;
- škrob - 2 žličice.
- začini - okus;
- maslac - 40 g;
- sol;
- svježe mljeveni papar.
priprema
Odvezemo jaja u suhu posudu, dodamo sol, svježe mljeveni papar, začinimo po našem izboru i ukusu, ulijimo u mlijeko i malo ga protresimo vilicom ili šipkom. Zatim dodajte brašno i škrob i temeljito promiješajte dok ne postane glatka i čvorovi nestaju. Ulijte smjesu u posudu s rastopljenim maslacem i kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate.
Lush omlet s pršutom u multivarhu
sastojci:
- jaja velike - 6 kom .;
- mlijeko - 200 ml;
- šunka - 100 g;
- svježa srednja rajčica - 1 kom;
- slatki bugarski papar - 1 kom .;
- svježe zelje kopar, peršin i bosiljak - okus;
- perlice zelenog luka - okus;
- sol - okus;
- mješavina svježe mljevenih paprika - okus;
- maslac - 40 g.
priprema
Pere i suhe bugarske paprike i rajčice, oguljene, zgnječene u kocke i kuhane sedam minuta u maslacu u zdjelu spore štednjaka, u načinu "pečenje". Ubijte jaja u zasebna jela, dodajte mlijeko, sol, svježe mljevenu smjesu i pomiješajte dok glatko ne koristite vilicu ili šipku. Zatim dodajte pršut ili slama od slame, sjeckani zelje i perje zelenog luka. Ulijte smjesu u lagani kuhalo na povrću, nježno izmiješajte i kuhajte u istom načinu rada petnaest minuta s zatvorenim poklopcem. Nakon što protekne vrijeme, pustite omotnicu da stoji još deset minuta, a zatim ga izvadite u posudu, izrežite ga u dijelove i poslužite je za stolom.
Lush omlet u pećnici
sastojci:
- velika jaja - 5 kom .;
- mlijeko - 200 ml;
- dimljena slanina ili salama - 100 g;
- svježi kopar, peršin i bosiljak - okus;
- perlice zelenog luka - okus;
- sol - okus;
- mješavina svježe mljevenih paprika - okus;
- maslac - 40 g.
priprema
Jaja se zakucaju u duboku zdjelu, dodaju mlijeko, sol, svježe mljevenu mješavinu papra i miješaju se do glatke s vilicom ili šipkom i dodajte nasjeckane zelje i perje zelenog luka. Stavite narezanu dimljenu slaninu ili salamiju na dno nauljenog oblika prikladne veličine i prelijte smjesu jaje i mlijeka s zelenilom na vrh. Pecite u pećnici, zagrijavajte na 200 stupnjeva dvadeset pet minuta. U procesu kuhanja ne otvarajte vrata.
Spremna bujna omletnica poslužena je za stol s svježim rajčicama.