Lizaljke recept
Većina djece voli slatkiše. Ostali od njih obožavaju. Ali kako treba da mame ne žele lišiti svoje dijete od radosti od slatkiša i kolača, ali istodobno brinuti o zdravlju mrvica? Izlaz nije tako kompliciran: samo trebate naučiti načiniti slatkiše kod kuće. Naravno, 100% zdrave prehrambene namirnice, sladoled i slatkiši nikad neće postati, ali barem ograničavate broj sintetskih aditiva u prehrani djeteta.
U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti šećerne bombone iz kuće i ponuditi nekoliko recepata za slatkiše slatkiša koje mogu biti dostojna zamjena za chupa chups i druga čuda kemijske industrije.
Osnovni recept za bombone kod kuće
Ovaj recept je najlakši način za slatkiše. U budućnosti ga možete mijenjati dodavanjem komponenata po želji (voćni sok, boje, kava, citrusi itd.), Ali baza bombona je uvijek ista. Osnovni recept je recept poznatih slatkiša, nema ništa suvišno u njemu. Istina, tržište "cockerels" često su obojene u svijetle boje uz pomoć prehrambenih boja.
sastojci:
- granulirani šećer - 10 predmeta;
- voda - 10 žlica;
- Ocat - 1.l. (prirodno je bolje - jabuka ili vino). Može se zamijeniti limunskom kiselinom - 0,2 KS;
- biljno ulje (za podmazivanje oblika).
priprema
Voda, ocat i šećer se miješaju u vatrostalnoj posudi (najbolje od svega u limenoj posudi za emajliranje) i dobro se zagrijavaju. Kada je smjesa postala vruća i šećer je počeo otapati, smanjujemo toplinu i, stalno miješajući, kuhamo sirup do zlatno smeđe boje. Vrijeme kuhanja ovisi o količini smjese u posudi - veći dio, to je potrebno više vremena za kuhanje. S vremena na vrijeme, kapnite sirup u šalicu hladne vode. Čim se kap počne stvrdnuti - bomboni su spremni, možete ih uliti u unaprijed napunjeni oblik. Nemojte zaboraviti umetnuti pripremljene štapiće tako da su lizalice na "nogama". Štapići se mogu kupiti gotovi, ali možete koristiti šibice, štapiće od bambusa ili čačkalice (naravno, oštri rubovi trebaju biti odrezani). Cool lizalice na sobnu temperaturu, otvorite obrazac i uživajte.
Kako napraviti šareni bombon?
Da biste napravili neobične šarene bombone, morat ćete malo promijeniti osnovni recept za karamele.
sastojci:
- granulirani šećer - 8.st.l.
- bobica ili voćni sok bez pulpe - 3.st.l.
- sok od limuna - 1 h.;
- kulinarsko odijevanje šećera (po izboru).
priprema
Svi sastojci se miješaju i griju u vatrostalnoj posudi, neprekidno miješajući, sve dok se šećer potpuno ne otopi i nastaje zlatni karamel. Ako dodate žestoko obojeni sok, oslanjajući se na boju karamela nije pouzdano - provjerite spremnost tako da kapljice karamele u hladnu vodu. Čim se kap počne zamrzavati, a ne otopiti, lizalice su spremne (to se zove "test lopte"). Dodajte gotovom preljevu od karamela i ulijte u oblike. Zbog činjenice da se šećer i sok od sirupa pretvorio u karamelu, prskanje se neće otopiti.
Ako imate boju hrane, možete ih dodati, tada ćete dobiti priliku pripremiti zelene, plave, svijetlo crvene bombone. No, imajte na umu da bojilo za prah treba temeljito pomiješati s vodom prije zagrijavanja, tako da su bomboni ravnomjerno obojeni.
Sitnice, kava, ružičasta ili narančasta voda ili sintetička hrana mogu djelovati kao aroma za bombone.
Kako napraviti oblik za slatkiše?
Današnji sadašnji, stari oblik slatkiša nije tako lako pronaći. Ako ste sretni vlasnik takvog teškog metala - čestitajte. Ako ne - ne brinite, pronaći alternativu klasičnom obliku nije tako teško. Naravno, nećete biti u mogućnosti nabaviti trodimenzionalne figure životinja, ali tko je rekao da bi lizalice trebale biti upravo to? 
Ako ulijte karamelnu masu na plitku ladicu za pečenje u urednim lokvama i stavite ih u štapiću duž svake štapiće, dobit ćete lijepe lizanjice. Izlijevanje karamele "lokvi" u oblikovanu silikonsku formu, dobijte fancy slatkiše originalnog oblika. Vrlo često kao oblik korištenja kutije čokolade bombona (s kalupima). Neki čine slatkiše ispunjavanjem kolačića od karamela na pladnju za pečenje. Kao što možete vidjeti, masa opcija. Glavno je zapamtiti podmazivanje oblika s maslacem tako da se bomboni ne lijepe i pazite da materijal kalupa može podnijeti, bez taljenja, temperaturu vrućeg karamela.