hrana Ukusni članci

Jetra s gljivama

Jetra s gljivama je izvrsna jela koja dobro pristaje uz gotovo sve ukrase. Kuhajte ga zajedno za obiteljsku večeru ili večeru za odmor.

Slanu jetru s gljivama

sastojci:

  • jetra jetre - 1 kg;
  • luk - 1 kom .;
  • maslac - 150 g;
  • šampinjoni - 300 g;
  • maslinovo ulje - 50 ml;
  • začini;
  • Kopriva zeleni.

priprema

Luk očistiti i rezati kocke. Gljive se procesiraju, peru i nasjeckaju u velike komade. Zagrijte malo maslinovog ulja u tavi, bacite komad maslaca i zatim širite luk s gljivama. Pržite povrće, pomiješajte ih do zlatne, dodajte sol na okus.

Jetoljka jetre temeljito se isprala, ukloniti film i izrezati na tanke komade. Zagrijte preostali maslac u zasebnoj tavi, širite jetru i pržite 5 minuta na svakoj strani. Zatim dodajte pržene gljive, promiješajte i pospite sjeckanim kopčama. Širimo gotovu jetru s gljivama na pločicama i poslužimo se za stolom.

Jetljica s gljivama

sastojci:

  • jetra jetre - 1 kg;
  • gljive - 20 komada;
  • žarulja - 5 kom .;
  • zelene masline - 30 kom .;
  • maslac - 250 g;
  • jabuka - 3 kom .;
  • zelena paprika - 3 mahuna;
  • začini;
  • biljno ulje.

priprema

Kako bismo pripremili ovo jelo s gljivama, operujemo svinjsku jetru, oslobodimo ga od filmova i izrežemo u komade. Peel i isjeckajte žarulje i jabuke na velike kriške. Zeleni papar operi, ukloni stabljicu i izreže komadiće. U tavi, otopite maslac i pržite jetru nekoliko minuta.

Odvojite prolazni luk, dodajte gljive, jabuku i zelenu papriku. Sada se naizmjenično izmjenjuju, stavljamo povrće, gljive, jabuke, luk i jetru na kosa, posipajte biljnim uljem i pržite na sve strane 5 minuta. Napunite paprikom, solom i paprom na okus.

Recept jetre s gljivama

sastojci:

  • jajna jetra - 500 g;
  • luk - 2 kom .;
  • konzervirane šampinjone - 1 banka;
  • sir - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 200 ml;
  • brašno - 0,5 tbsp;
  • začini;
  • biljno ulje - 50 ml.

priprema

Očistimo jetru iz filma i izrezamo na male komadiće. Zatim ga napunite mlijekom i ostavite 2-3 sata. Trgamo sir na terochku. Žarulja očistiti i polirati prstenove. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno s solom i zalijte komadiće jetre u toj smjesi.

Zagrijati maslac na visokoj vatri i brzo pržiti jetru do smeđeg. Zatim ga prebacimo na ploču, au istom maslacu prolazimo luk i gljive. Nakon 5 minuta, položite jetru na povrće, ulijte kiselo vrhnje i pomiješajte sve. Posipajte tanjur s ribanim sirom na vrhu, zatvorite poklopac tava i kuhajte jelo dok se ne učinite. Poslužite rižu ili kuhani krumpir , ukrašavajući jetru s gljivama u kiseloj vrsti sa svježim biljem.

Recept za piletinu jetre s gljivama

sastojci:

  • piletina jetre - 500 g;
  • luk - 2 kom .;
  • šampinjoni - 100 g;
  • začini.

Za umak:

  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
  • brašno - 1 tbsp. žlica;
  • začini.
recept gljive

priprema

Jetra je odmrznuta i izrezana na male komadiće. Stavite ih u zdjelu multikookera s već zagrijanim biljnim uljem i pržite 15 minuta na programu za prženje. Odvojite, u tavi, prelijte sjeckani gljive lukom. Zatim prebacimo prženje povrća u jetru i nastavljamo pri pripremi umaka.

Stavite kiselo vrhnje u šalicu, dodajte malo brašna i pomiješajte. Dodajte tijesto od rajčice i izlijevajte umak u jetru. Razrijedite posudu malo s vodom i kuhajte na "Quenching" načinu rada 30 minuta. To je sve, jetra s gljivama u sporom štednjaku spremna!