Salata jetre slojevita
Jetra je podcijenjen proizvod, a sve zato što većina jednostavno nije naučila kako to ispravno postupati. Jetra svake životinje mogu postati dio ukusnog jela uz pravu obradu i pravilno odabranu metodu pripreme. Predlažemo staviti ovaj koristan i jeftin proizvod za pripremu grickalica, a točnije slikovite salate jetre u slojevima.
Slojevita salata od jetre s mrkvom i kiselim lukom
Počnimo s možda najjednostavnijim receptom s ribljom jetrom u bazi. Za ovaj recept savršena je vrsta jetre bakalara idealna, što idealno kombinira s ostatkom receptusa.
sastojci:
- jetra bakalara - 230 g;
- krumpir - 260 g;
- luk - 75 g;
- ocat - 25 ml;
- jaja - 4 kom .;
- mrkva - 65 g;
- majoneze za punjenje gorivom.
priprema
Počnite kuhati s vrelim krumpirom. Kuhajte cijele gomolje u koru dok ne dobijete meku, a zatim isperite ledenom vodom i ogulite. Potom se ohlađeni krumpir podijeli u male kocke. Kuhajte jajima tvrdo kuhano, nakon hlađenja, također nasjeckajte. Mrkva spremite kapljicu vrućeg ulja. Luk se podijeli na pola prstena i prelijte kipuću vodu nad njima. Osušite luk s ocem i ostavite marinirati. Ispraznite višak ulja iz jetre i zamijesite komadić vilicom, ali nemojte ih pretvoriti u tijesto, već ih samo pomaknite.
Počnite postaviti salatu, raspodjeljivajući ribu na bazi, a zatim slijediti ukiseljena luka, sloj umaka, krumpir, ponovno umak i isjeckan jaja.
Salata jetre slojevita s kiselim krastavcima
Da bismo dodali zdjelu teksturalne raznolikosti, odlučili smo odbaciti hackneyed ideju s krekeračima i koristiti malo slani krekeri. S njima ćemo ukrasiti površinu salate, ali možete postaviti slojeve krekera izravno u samu posudu.
sastojci:
- pileća jetra - 370 g;
- tvrdi sir - 115 g;
- luk - 45 g;
- jaja - 4 kom .;
- slani krastavac - 65 g;
- majoneza ;
- slani krekeri - 10 kom.
priprema
Isperite i osušite piletinu jetru, pecite ga u posudu, zajedno s kriške od luka. Kada je jetra spremna, ohladite je i nasjeckajte nasumce. Uništite kuhana jaja i naribajte ribani sir. Slanog krastavaca može se ručno izrezati ili koristiti rešetku. Stavite slane salate nasumičnim redom, razmazivajući svaku s majonezom i posipajte vrh jelo s komadićima krekera.
Kako pripremiti salatu jetre sa slojevima?
sastojci:
- jetra jetre - 360 g;
- jaja - 3 kom .;
- svježi krastavac - 1 komad;
- pregršt oraha;
- šampinjoni - 170 g;
- šačicu šljiva;
- majoneza.
priprema
Besplatna svinjska jetra iz filmova i kanala, isprati i izrezati u trake. Pržite jetru dok se ne skuhajite i ohladi. Pecite odrezane gljive odvojeno. Crush matice i suhe šljive. Izrežite krastavce u trake. Razdijelite slojeve sastojaka u zdjelici salate, slučajnim redoslijedom, razmazivajući svaku s majonezom. Ostavite mrvicu oraha da ukrasite vrhove snacka.
Recept za slojeve jetrene salate
sastojci:
- piletina jetre - 330 g;
- kuhana riža - 65 g;
- jaja - 3 kom .;
- luk - 175 g;
- hrpa kopra;
- majoneza.
priprema
Oprana pileća jetra se pržiti do zlatno smeđe i potpuno kuhana. Odvojite pržene lukovice. Uništite kopar i kuhana jaja. Širite slojeve salate u duboku okruglu zdjelu slijedećim redom: jaja, ljekovito bilje, riža, luk, jetra, razmazivanje slojeva s majonezom. Prije posluživanja, salatu stavite na ravnu posudu, ukrašenu zelenim lišćem i povrćem.