Osunčani sok od šećera za zimu

Između divljih bobica ističe se brusnica - Ova bobica je osobito bogata zdravih kiselina, produžuje mladost, vitamine i elemente u tragovima. Ako se bobice skupljaju puno, postavlja se pitanje kako kuhati poluslatke - sa ili bez šećera - za zimu.

Spremamo vitamine

Ako nema dugotrajne potrebe za pohranjivanjem bobičastog voća, obično se priprema brusnica, tlo sa šećerom, ovaj recept nije prikladan za pripreme za zimu, ali se vitamini ne gube.

sastojci:

bobice, očišćene smećem - 2 kg;
pijesak šećer - 2 kg.

priprema

U hranjivom procesoru stavljamo bobice koje pripremamo, uklanjaju suhe i razmažene, operi ih, prelijevamo kipuću vodu i osušimo ih. Razbiti u pire krumpira. Dodajte šećer i pomiješajte, čekajući šećer da se otopi u bobičastoj kaši. Stavili smo zalihe u sterilne posude, čvrsto zatvorili i spremali u hladnjak. Međutim, ako se ova mješavina raspada u male plastične posude i zamrznuta, tada je moguće držati do proljeća. Ako nemate kombajn ili helikopter, zimi ćete dobiti bočicu sa šećerom ako preskočite plodine kroz meso mlinu. Samo nemojte zaboraviti prati meso brusilicu i prije toga, tako da prazno je visoke kvalitete.

skuhati

Ako nemate veliki zamrzivač i želite spasiti plodove do sljedeće sezone, morat ćete žrtvovati neke od vitamina. Kruška u sirupu sa šećerom za zimu također je vrlo korisna.

sastojci:

brusnice, pomaknute iz grančica i listova - 2 kg;
pijesak šećer domaće bijelo - 3 kg;
svježi sok od naranče - 2 l.

priprema

Pripremite bobice: mi ćemo razvrstati, isprati i sušiti. Pokrivamo ih šećerom i ostavimo ih oko 5-8 sati. Napunite soka i počnite kuhati. Ako nema vremena za čekanje, zagrijte sok s šećerom, miješajući se kako bi sirup, prelijte na brusnice i kuhajte. Kad se smjesa kuhati, napravimo najmanju vatru i ne zaboravimo se miješati. Nakon četvrt sata, možete pakirati bobice u sterilizirane staklenke i namotati.

Neobičan recept

Čaša s šećerom za zimu pripremljena je na različite načine, svatko može odabrati recept iz ogromnog popisa opcija. Ako volite bobice, ali uobičajene džemove i kompote su hranjene, pripremamo novo jelo. Vlažna čokolada sa šećerom za zimu - vrlo je ukusna.

sastojci:

bobice zrelih velikih brusnica - 2 kg;
sol gruba bez aditiva - 1 tbsp. žlica;
bijeli šećer visokokvalitetnog čišćenja - 2 čaše;
začini (pimenta ili drugi pepper, cvjetovi klinčića, korijandar , sušeni češnjak i sjemenke kopra) - okus;
prokušana pročišćena voda - 5 litara.

priprema

Čiste pržene bobice staviti u enamelware najmanje 10 litara. Zamjenjuje začine i (po želji) mirisne bilje. Na punjenju, rastopiti smjesu šećer-sol u vodi. Pokrijte namočene morske trave na takav način da zrak ulazi u kontejner, ali ne dobiva ostatke i insekte. Držimo se toplo oko tjedan dana, a onda ga odnesemo u podrum. Dobivamo oba snack, tretman i priliku da iznenadimo sve one koji poznajete s neobičnim jelom i vitaminima dugo vremena.