Požurite da zatvorite nekoliko posuda finih delikatesa, koja će zimi poslužiti vrlo korisnoj usluzi. Ispod ćemo vam reći kako se pripremiti za ukusne zimske brusnice, obrisane šećerom bez kuhanja.
sastojci:
priprema
Navedeni zreli plodovi se prvo ispiru u jednoj vodi i zatim se ispiru u drugoj. Stavimo ih na veliki čisti ručnik i pustimo da se osuši oko sat vremena. Sada sakupljamo sve bobice, pomiješamo ih u bilo kojem spremniku s potrebnom količinom finog šećera, a zatim prođemo ovu mješavinu kroz najmanji sito električnog mlina za mljevenje.
Kada smo brušenje brusnice, slomili smo nekoliko zrna šećera, ali to nije dovoljno da se potpuno otopi. Stoga, ostavite naš zagrljaj 30-40 minuta u tavi, povremeno uzbuđujući.
Jars od najviše 0,5 litara volumena dobro su pečeni u pećnici, a zatim smo prelijali džem po sebi i stavili ga plamenom metalnim poklopcima. Sakrij se u hladnjaku i strpljivo pričekajte zimi.
Vanillin će ovu delikatnost učiniti posebno mirisnim. Ova se priprema može upotrijebiti za punjenje vaših omiljenih kolača ili dodavanje kriške kruha i posluživanje s čajem.
sastojci:
priprema
U dubokom metalnom cjedilu, isperemo pripremljenu bobicu i ostavimo ga sve dok se voda ne isprazni. Zatim sve premjestimo u široku zdjelu i lagano pritisnemo sve bobice drvenim štipaljkom, samo u onoj mjeri u kojoj su lingonberi pukotine na oguliti. Sve ove bobice pokrivamo šećerom i odvojimo 40 minuta na jednu stranu. Zatim miješamo natopljen šećer s obojenom drvenom špatulom, ulijemo aromatsku vaniliju i pustimo da se kuha još oko 20 minuta.
Tri puta stavimo staklene posude s kipućom vodom i još jednom miješamo marmelad, prelijte ga. Pokrivamo svaku posudu s kuhanim poklopcem i omotamo ga do potpunog zaustavljanja. Ova se priprema može dugo pohraniti u hladnjaku.
Ova priprema osvojit će sve ljubitelje neobičnih poslastica. Lingonberry je osobito ukusan, umjereno začinjen i ukusno mirisan.
sastojci:
priprema
Za banke propisno pripremljene za daljnje konzerviranje, rasporedite isprane i dobro osušene suhe lingonberries tako da na rubu vrata je 3-3,5 centimetara.
Na dnu malog lonca sipati grašak paprike, pupa od mirisnih klinčića i staviti par cimet štapića. Napunite sve ove začine s pitkom vodom i postavite posudu na kuhalište uključenog štednjaka. Nakon početka kipuće vode, kuhajte sadržaj posude oko 3-4 minute. Zatim ih pokrijte s prikladnim poklopcem i ohladi medij do lagano topline. Pomoću skimmera izvučemo mirodije, au mirisnom infuziranom dekocije uvodimo stolnu sol zajedno s finim šećerom. Temeljito ih promiješajte i ulijte cijeli sadržaj posude u posude s masnicama, ostavljajući 1 centimetar do ruba vratova. Dobro zatvorite svaku kantu najlonskog poklopca koji se zagrijava u kipućoj vodi i stavite natopljene bobice u hladnjak ili podrum.