Ako želite odabrati svježu haringu i marinirati ga sami, zasigurno će vam se svidjeti jedan od sljedećih slanih recepata.
Izvorni recept za slanu haringa je sažet i stoga uključuje samo sol, šećer i malo lovor po volji. Slijedeći ovu tehnologiju, riba ispada savršeno slana i nije ispunjena nepotrebnom vodom.
sastojci:
priprema
Prije nego što napravite slanu haringu, ribe su odstranjene s peraja, glava je odrezana, unutrašnjosti se uklanjaju, isprati i osušiti svaki od trupova.
Razbiti lovor i pomiješati ga s solom i šećerom. Izbacujte haringe s ovom mješavinom i izvana i iznutra. Stavite ribu u hermetičan spremnik i ostavite da se probudite u hladnom par dana. Nakon nekog vremena, isprati trupove, osušiti ih s salvama, nasjeckati i posluživati, zalijevati uljem, sok od limuna i postavlja polovice prstena od luka.
sastojci:
priprema
Pripremite jednostavnu solju za slanu haringu, kipuću vodu sa soli i šećerom. Nakon kuhanja, dodajte lovor, papar, senf i piskavica u salamuru. Prelijte pripremljenu slanu zalihu, prekriti ga debelim kruznim prstenima i ostavite je na hladnoći dva dana.
Kako bi se hering brzo i ravnomjerno slano, prvo se mora podijeliti na velike komade, a zatim izlijati jakom soljenom. Nakon što je preživio ribu samo nekoliko sati, dobit ćete nevjerojatno ukusan proizvod.
sastojci:
priprema
Pripremite haringa, očistite ga od unutrašnjosti, odrezavajući peraje i glavu. Pripremljena riba podijeljena u velike komade, stavljena u plastičnu posudu i prekrivena jakom slanom vodom. Ostavite ribu na sol 2 sata, a zatim poslužite ukusnu slanu haringu s lukom i ljekovitim biljem.