Lentne juhe u korizmi
Promatranjem posta, posebno je važno da vaš izbornik bude uravnotežen i napunite ga jelima koja sadrže najviše potrebnih elemenata i vitamina. Preporučamo recepte za ukusne i neumoljive zdrave juhe koje se mogu kuhati u Velikoj korizmi.
Juha od bundeve - korizmeni recept
sastojci:
- svježa bundeva - 550 g;
- celernog stabljika - 2 kom.
- mrkva svježa - 95 g;
- žarulja luk - 95 g;
- češnjak zubi - 2 kom .;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml;
- pire od rajčice - 65 g;
- mljeveni kajeni papar - 1 trzaj;
- mrkva od orašasti plodovi - 1 mali štipaljka;
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- sol za stolom - 2 prsta.
priprema
Za pripremu juhe potrebna nam je svježa oguljena bundeva koja se mora rezati u proizvoljne kriške. Također smo mljeveno oprati stabljike celera, ljušteno luk, češnjak zubi i mrkve. Sada, u zagrijanom, rafiniranom biljnom ulju u tavi, pržite luk i mrkvu, a zatim prenesite prženje na tavu. Dodajte celer i bundu, prelijte juhu od povrća ili samo vodu tako da pokrije samo sadržaj, položite rajčicu, promiješajte i nakon kuhanja ključajte sadržaj lonca na mekoću svih biljnih sastojaka.
U sljedećoj fazi, kuhamo povrće miješalicom, dodamo malo soli po okusu, bacamo prstohvat crnog i kajenneg papra, kao i muškatni oraščić. Ponovimo kuhati, ugasiti vatru i pustiti da stoji 20 minuta pod poklopcem.
Kako kuhati lean lentil juhu?
sastojci:
- crvene leće - 190 g;
- svježi mrkva - 160 g;
- luk žarulja - 120 g;
- češnjak zubi - 2-3 kom .;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml;
- paprika u prahu - 2-3 prsta;
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- Svježi peršin ili metvica za odabir - 3-4 grančice;
- sol za stolom - 2 prsta.
priprema
Juha juhe od leće kuha vrlo brzo i jednostavno. Da biste to učinili, prelijte ispran crveni leća hladnom pročišćenom vodom i stavite ih na peć na srednje topline. Istodobno, premjestite mali, sjeckani luk i sjeckani mrkva na veliku ribu u biljnom ulju u tavi i dodajte u posudu na leće.
Nakon kuhanja, smanjite toplinu i ostavite jelo kuhati dok ne kuhate leće. Zatim dodajte okus soli, mljevene crvene paprike i crnog papra, položite oguljene i vrlo male usitnjene češnjake, ugasite toplinu i dajte pirjati malo pivo. Prilikom posluživanja, dodamo neke nagnute juhe svježim peršinom ili lisnatim lišćem.
Pire od juhe od juhe od šampinjona
sastojci:
- svježi šampinjoni - 360 g;
- svježi mrkva - 60 g;
- luk žarulja - 60 g;
- 2-3 češnjaka;
- rafinirano biljno ulje - 45 ml;
- pšenično brašno - 30 g;
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- mahuna uskršnje - 60 g;
- sol za stolom - 2 prsta.
priprema
Oprati šampinjone temeljito, nasumice nasjeckajte i kuhajte u maloj količini vode deset minuta. Nakon toga izvadite gljive u sjemenku i pustite da se isprati lončićom s bujonom.
Piličemo luk s mrkvom u biljnom ulju, zatim dodamo brašno i stavimo gljive i pržimo još nekoliko minuta, dodavši na kraju oguljene i nasjeckane češnjake. Stavite sadržaj posude u bujon i zagrijte do kuhanja. Zatim je vatru isključena, mišlju masom miješalicom, uživamo u njoj solom, paprom i mršavom majonezom, miješamo i možemo služiti.
Slatka juha od rajčice
sastojci:
- rajčice u vlastitom soku - 420 g;
- luk žarulja - 95-120 g;
- 2-3 češnjaka;
- rafinirano biljno ulje - 55 ml;
- lecho gotov - 320 g;
- mljeveni crni papar - 1 prstohvat;
- toasts for serving - na okus;
- svježi bosiljak i peršin - okus;
- biljna juha - okus;
- sol za stolom - 2 prsta.
priprema
Zalijepite oguljeni i nasjeckani luk u tavu u biljnom ulju zajedno s grančicama bosiljka i peršina. Nakon nekoliko minuta dodajte češanjima od češnjaka, lizu i ljuštenu rajčicu u svoj sok zajedno s tekućinom. Sipati sadržaj posude petnaest minuta ispod poklopca, a zatim se pretvoriti u kaša s miješalicom. Zatim pomaknemo masu u posudu, dovedemo je do željene gustine dodavanjem povrća, uzgojem solju i paprom na okus i zagrijavamo do vrenja. Služimo juhu od rajčice s krutonskim i svježim biljem.