Limun spužva
Sada ćemo oduševiti ljubitelje domaćih kolača i reći vam kako napraviti pecivo s limunom.
Limun keksi - recept
sastojci:
- prosijan pšenično brašno - 1,5 čaša;
- šećer - 1 šalica;
- jaja - 8 kom .;
- limun - 2 kom .;
- maslac 73% masti - 200 g;
- šećer u prahu - 15 g.
priprema
Pomiješajte omekšani (ali ne rastopljeni) maslac s limunom koji je zgnječen na finu grater i šećer. Potom se neprestano miješajući uvode svi žumanjci. Kada se masa temeljito tlo, ulazi u prosijanu brašnu i dobro promiješajte. Sada bijelite bijelu masu i blago ih izmiješajte u tijesto. Stavite je u podmazani oblik i pecite na 220 stupnjeva 20 minuta. Završena kolača od limuna sa šećerom u prahu.
Limun spužva
sastojci:
- jaja - 4 komada;
- brašno - 200 g;
- šećer - 200 g;
- vanilin - za okus;
- zest od 1 limuna;
- sok od limuna - 20 ml;
- maslac - 10 godina
priprema
Razbijemo jajašce i tuku ih mješalicom, a zatim šaljemo šećer polako i sve zajedno tuku sve dok se glasnoća ne poveća za oko 2 puta. Sada dodajte prosijanu brašnu, vaniliju, sok od limuna i ugrijanu žestinu. Lagano miješajte. Kapacitet višestrukog kuhanja kaput ćemo maslacem, širiti tijesto i u načinu "Pečenje" pripremamo 50 minuta tortu spužve vanilije i limuna.
Limun šampon od spužve
sastojci:
Za test:
- brašno - 180 g;
- jaja - 4 komada;
- bjelanjak - 2 kom .;
- voda - 100 ml;
- šećer - 180 g;
- limun - 1 kom .;
- biljno ulje - 85 ml;
- vanilija šećera - 10 g;
- prašak za pecivo za tijesto - 10 g.
Za kremu:
- filadelfijski sir - 500 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- kiselo vrhnje 20% sadržaja masti - 200 g.
Za ukras:
- smokve - 4 kom .;
- bobice;
- grančice ružmarina.
priprema
Prosijite brašno kroz sito s praškom za pecivo. Pažljivo odvojite bijele boje od žumanjaka. S limunom lagano ogrebotine zest. Kombinirajte žumanjke s biljnim uljem, a zatim ulijte u vodu i promiješajte dok ne postane glatka. Dodajte zgnječenu limunu. Protein je pobijedio s miješalicom sve dok ne postane stanje pahuljaste mase, a zatim dijelovi 
dodajte šećer, šećer vanilije i nastavite tući još 5 minuta lagano pomiješajte masu proteina sa žumanjkom, posipajte prosijanu brašnu u malim obrocima i pomiješajte s lopaticom u blagom kretanju prema gore. Stavite tijesto u podmazani oblik i stavite u pećnicu s temperaturom od oko 180 stupnjeva za 35 minuta. Hladite gotovom kolaču od spužve i samo ga izvadite iz kalupa. Za kremu, tukli sir Philadelphije s kiselim vrhnjem, dodajte šećer za glazuru i ponovno tukli. Izrežite kolač od spužva u 3-4 kolača i obojite ih svaki s kremom. Na gornjem sloju nanosimo i lagani sloj kreme i ukrasimo bobicama, smokvama i grančicama ružmarina. Imati lijepu čajnu zabavu!