Tijesto kvasca
период поста razdoblje posta Ne želim gladovati i ograničiti se na nutricionizam. U takvoj situaciji, recept za mršav kvasac će biti pravi trag.
Mršav kvasac za pite
sastojci:
- svjež kvasac - 30 g;
- fino šećer - 3 tbsp. žlice;
- kuhana voda - 2 tbsp.
- brašno - 5 žlica.
- biljno ulje - 40 ml.
priprema
Svježi mrvljiv kvasac i širenje u zdjelu. Sipati šećer i trljati dobro sve dok homogeno. Zatim ulijte malo tople vode, pomiješajte i prosijite čašu brašna. Stavite pivo u vodenu kupelj i označite 25 minuta, nakon toga ulijte preostalu vodu, dodajte brašno u obrocima i dodajte biljno ulje. Stavite tijesto na stol i gnječite tijesto čistim rukama nekoliko minuta dok ne postane glatka i meka. Sada ga opet stavimo u zdjelu i postavimo u vodenu kupelj, pokrivajući ga čistim ručnikom na vrhu. Nakon 20 minuta, tijesto tijesta za kvasac je spremno i možete nastaviti formiranje pite i peći ih u pećnici.
Recept slatkog kvasca
sastojci:
- suhi instant kvasac - 1 tsp;
- biljno ulje - 35 ml;
- filtrirana voda - 500 ml;
- brašno - 2 predmeta;
- solna hrana - štipaljka;
- šećer - 1 tbsp. žlicu.
priprema
Ulijte toplom vodom u staklenu stakla, tamo bacajte šećer, sol i trenutačno podrhtavanje. Temeljito je pomiješati žlicom i ostaviti neko vrijeme stajati sve dok se pjena ne pojavi. U međuvremenu, probajte brašno u čistu zdjelicu, a zatim unesite razrijeđeni kvasac i dodajte biljno ulje. Umiješajte sve s žlicom, nježno ulijte u čašu kipuće vode, gnječite tijesto tijesta i koristite ga za izradu peciva.
Brzo tijesto kvasca
sastojci:
- brašno - 220 g;
- topla voda - 220 ml;
- krupica - 4 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat;
- granulirani šećer - 1 tsp;
- suhi instant kvasac - 1 tsp;
- biljno ulje.
priprema
Da biste pripremili ovo tijesto, prelijte kvasac toplom vodom, dodajte malo brašna, dodajte krupicu i ostavite 20 minuta. Zatim bacamo šećer, sol u kavu koja je nastala i postupno dodajte ostatak pšeničnog brašna. Mijesite tijesto čistim rukama, podmažite je biljnim uljem i uklonite na toplo mjesto oko 35 minuta. Bez gubitka vremena pripremamo bilo koje povrće ili slatko punjenje i nastavimo formiranje pite.