Guska Kissel
Kissel ne može se pripisati ni jednoj posebnoj kategoriji jela, to je piće i desert, koji je ugodan za gozbu na toplom danu. Plus žele sastoje se ne samo od jednostavne pripreme, nego i zbog dostupnosti, jer ga možete kuhati iz gotovo svih plodova i voća.
Danas smo odlučili obratiti pozornost na žele od ogrozd, što je idealno za djecu i odrasle. Ovo piće doslovce je zasićeno blagodatima sadržanim u svježim bobičastim plodovima: cijela hrpa vitamina i minerala, kombinirana s niskom alergenom i ugodnim okusom, čini ovu zajedničku bobičastinu panacejom.
Kako kuhati jelo od ogrozd, čitajte dalje.
Recepta jabučke žele
sastojci:
- ogrozd - 1 žlica.
- škrob - 1/2 Th. žlice;
- šećer - 2 tbsp. žlica.
priprema
Bobice od jabučice sortirane, prane i čišćene repovima. Cijele bobice stavili smo u tavi i napunili ga vodom tako da je jedva pokrivao ogrozd. Postavljamo temelj za buduću žele na vatri i kuhamo, povremeno miješajući, dok su bobice mekane. Nemojte zaboraviti dodati u juhu oko 2 žlice šećera, ali možete mijenjati količinu na ukus ili potpuno zamijeniti šećer s medom, za veće dobro.
Dok se bobice kuhaju, razrjeđujemo škrob u 80 ml hladne vode, tako da ne ostaju grudice. Dobivena otopina se postupno izlijeva u bobicu, neprekidno miješajući, a mi smanjujemo vatru. Kuhajte žele do zadebljanja, a zatim ulijte u čaše i poslužite.
Recepta jabučke žele
sastojci:
- džem od ogrozd - 1 tbsp.
- škrob - 2 žlice. žlice;
- sok od limuna - okus;
- voda - 1 l.
priprema
Jam od jabučice sipati vruću vodu i staviti na peć. Kuhajte piti nekoliko minuta uz jak kuhati, nakon čega filtrimo juhu kroz sito, istovremeno brišući bobice. Pokušavamo osnovicu 
za žele i dodati šećer s limunovim sokom na okus. Vratite juhu u štednjak.
Otopimo škrob u čaši hladne vode i u tanku struju prolijevamo otopinu u kontejner s žlicom, stalno miješajući. Mi zadržavamo piće na minimalnoj vatri još nekoliko minuta, nakon čega ulijemo na čaše i poslužimo.
Gotova žele mogu se dodati okusom sa šećerom vanilije ili svježim metvicama. Piti se dodatno zgušnjava na stanje žele, dodajući još jednu žlicu škroba i ostavljajući kalupe žele u hladnjaku sve dok se potpuno ne ohladi.