Jam od jabučice
Zagađivanje ogromnim sokom ne samo da je nevjerojatan okus, već i nezamjenjiv izvor vitamina, osobito zimi. Džem od junica naširoko koristi u ljekovite svrhe zbog visokog sadržaja vitamina C, magnezija i željeza. U ovom članku ćemo vam reći kako napraviti pekmez od ogrozd.
Recipe kraljevski (kraljevski) ogromni pekmez
Sastojci: 1 kilogram guske, 7 čaša šećera, nekoliko lišća trešnje. Guske treba oprati, a repovi i sjeme ukloniti. Da biste to učinili, bobice trebaju napraviti mali rez. Cherry lišće sipati tri šalice kipuće vode i cool. Izlijte bobice ohladenom infuzijom lišća trešnje i stavite ih na hladno mjesto 12 sati. Zatim morate isprazniti tekućinu, staviti ga na vatru, dodati šećer i kuhati sirup. Dodajte guske u kipuće sirup i pirjati 15 minuta, uklanjajući pjenu iz žlice. Nakon toga, kontejner od džem treba staviti u bazen ledene vode, tako da se hladi brže. To je neophodno tako da zaglavi od jabučica ostane smaragd i ne blijedi. Izlijte hladno pekmez preko posuda i zatvorite poklopce.
Recept za crvenu gusku od mrkve s maticama
Sastojci: 1 kilogram crvene guske, 1,5 kilograma šećera, 400 ml vode, 100 grama oguljenih oraha. Guske treba oprati, probiti svaku bobicu i staviti u zubnu posudu. Sipati sirup iz vode i šećera, sipati bobice u nju i dovesti do ključanja. Nakon 10 minuta dodajte sjeckani matice u masu i uklonite ih iz vrućine. Ostavite zaglavljenu smjesu na hladnom mjestu 6 sati, a zatim ponovo kuhajte. Crveno džem od guske s maticama treba uliti u vruće limenke i odmah se kotrljati.
Treba imati na umu da se zagorska guska treba čuvati u hladnjaku ili podrumu. Na toplom mjestu, brzo se pogoršava, a banke eksplodiraju.
Osim sirovina za takve delicije, kao što su džem, ogrozd se koristi za mnoge druge svrhe, jer ova bobica ima puno korisnih svojstava.
Korisna svojstva ogrozd
Borovnica se sastoji od vitamina C, B1, B2, B6, P (ovaj vitamin sadrži crne ogrozd). Također, ogrozd ima visok sadržaj kalija, natrija, joda, željeza, fosfora i soli.
Upotreba gustoće:
- guske se preporučuju da se koriste za bolesti bilijarnog sustava, budući da ova bobica ima izvrsna koleretska svojstva;
- ogrozd je profilaktički agens za hipertenziju, srčane bolesti i aterosklerozu;
- Tradicionalna medicina koristi bobičasto voće i ogromno lišće kao lijek za tuberkulozu;
- dekocija lišća i bobica od ogrozd smatra se izvrsnim protuupalnim sredstvom. U starim danima koristi se za liječenje kožnih bolesti i ekcema.
Vrsta sorte
U našoj zemlji najpopularniji su žute borovnice. Žuta ogrozela ima tanku kožu i slatko ili kiselo slatko okus. Postoji nekoliko vrsta žute ogrozd. Između njih se razlikuju u obliku plodova, okusa i debljine kože. Žuta ogrozd pripada najboljim vrstama.
Nije manje popularno crvena ogrozd. Bobice crvene ogobice odlikuju se njihovom ugodnom kiselinom, a sredinom prošlog stoljeća znanstvenici su otkrili raznovrsnu vrstu Malachite. Malakit se razlikuje od svijetle zelene boje, kiselog okusa, kasno zrenja i niske temperature otpora.
Ogra je svestran bobica široko korišten u kuhanju i medicini. Od meda pomiješajte vino i likere. Zanimljiva je činjenica da je dugo vremena u CIS-u "kineski ogrozd" zvao kivičasto voće.