Quiche s piletinom i gljivama
Pileći i gljive quiche je otvorena francuska pita koja se sastoji od tijesta i sočnog nadjevom. Izgleda nevjerojatno nježno, ukusno i nevjerojatno zadovoljavajuće. Poslužite ga za ručak vruće ili sljedeći dan za čaj u hlađenoj formi.
Quiche s gljivama i piletinom
sastojci:
Za test:
- brašno - 350 g;
- jaje - 1 kom;
- maslac - 200 g
Za punjenje:
- svježi piletini - 300 g;
- svježi šampinjoni - 300 g;
- začini ;
- svježe zelje;
- sir - 100 g
Za popunjavanje:
- jaje - 2 kom .;
- krem - 1 tbsp.
priprema
Da biste pripremili tijesto, mljeveno maslac s brašnom dok se ne dobije mrvice. Onda mi čeki u jaje i mi se promiješamo. Piletina odrezana na kriške i smeđa u maslacu. Nakon toga dodajte mesne gljive, sjeckane ploče, ulijte malo vode i dodajte malo soli. Kapu za pečenje prekrivamo maslacem, postavimo tijesto i oblikuju male strane. Pecimo koš za 10 minuta i u međuvremenu pripremimo punjenje: tukli jaja s mješalicom s vrhnjem. Izvadimo obrazac iz pećnice, širimo punjenje i prelijemo smjesu na vrh. Top s sirom i nasjeckanim biljem. Pecite kolač još pola sata, a zatim poslužite za stolom u obliku topline.
Kako kuhati kish s piletinom i gljivama u multivarku?
sastojci:
- bez kvasca lisnato tijesto - 300 g;
- filet piletine - 400 g;
- svježe gljive - 200 g;
- žarulja - 1 komad;
- jaje - 3 kom .;
- svježe zelje - 1 hrpa;
- masline - 1 može;
- biljno ulje;
- sir - 200 g;
- začini.
priprema
Stavili smo multivarku na program "Pečenje", sipati malo biljno ulje u zdjelu i bacati sjeckani sitni luk. Kad je posuta, dodajte sjeckani gljive, piletinu i pržite sve zajedno 10 minuta. Zatim isključite uređaj, i u zdjelu postavite krugove masline i sjeckani kopar. Beat jaja s soli i dodati im cijeli sadržaj multicooker. Sir se namazao na velikom rešetku i ulio pola u punjenje. Izvucite pecivo tijesto, izrezujte krug, postavite multicooker u zdjelu, izravnavajući dno i strane. Zatim raspodijelimo cijeli nadjev, posipajte ga s ribanim sirom i kuhamo francuski kolač s piletinom i gljivama u načinu "Pečenje" 30 minuta. Nakon završetka programa i zvučnog signala, pripremljena pita se hladi, a zatim ga uklonimo uz pomoć košare za paru i stavimo je na tanjur.
Kish lauren s piletinom i gljivama
sastojci:
Za test:
- jaje - 1 kom;
- margarin - 125 g;
- hladna voda - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 250 g;
- začini.
Za punjenje:
- piletina - 350 g;
- svježi šampinjoni - 250 g;
- žarulja - 1 komad;
- rajčica - 10 kom .;
- začini - okus.
Za popunjavanje:
- tvrdi sir - 170 g;
- krema 33% - 350 ml;
- začini.
priprema
Prosijite brašno u zdjelu i protrljajte smrznuti margarin na velikom rešetku. Zatim uvodimo jaje, bacamo sol i sve razrijedimo vodom. Mijesiti tijesto i ukloniti ga 30 minuta 
u hladnjaku. Pripremite punjenje: očistite luk, isjeckajte u kocke i smeđe u biljnom ulju. Dodajte joj gljive, izrezajte na tanke tanjure, dodajte sol i pržite povrće 5 minuta. Kuhajte piletinu, nježno stignite i ohladite. Zatim rezati meso u male kocke i dodati u tavi na gljive. Za ulijevanje sipati u zdjelu masnoće krema i trljati ga na istom sirovom sir. Namazali smo tijesto u tanki sloj, prenesemo ga u kalup i oblikamo strane. Zatim ravnomjerno raspodijelite punjenje i prekrižite rajčicu, izrezati na pola, smanjiti. Na vrh nataknite kremastu smjesu i poslajte kolač na vruću pećnicu 40 minuta.