Kineska funchoza s povrćem
Kineski fuchoza je u posljednje vrijeme postao vrlo popularan u našoj zemlji. Stakleni rezanci su vrlo pristupačni i svestrani, jer se kombiniraju s mnogim aditivima i mogu se poslužiti i u hladnom obliku, u salatama ili na vrućem, kao glavno jelo. U receptima, onda gledamo na obje mogućnosti, kombinirajući tanke kineski rezanci s povrćem.
Salata s gljivama i povrćem
sastojci:
- Funchoza 250 g;
- Tofu skuhani sir - 200 g;
- mrkva - 2 kom .;
- mlada graška - 200 g;
- soja umak - 1/3 stoljeća;
- sezamovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
- sušen češnjak - 1 tsp.
priprema
Stavite staklene rezance u zdjelu hladne vode i ostavite 15 minuta. Kada se tjestenina nabubri, isušujemo vodu i prenesemo izmet u duboku zdjelu. Dodajte kockice tofu, tanke mrkve i sjeckani mladi zeleni grašak.
Pomiješajte umak od soje s maslacem, šećerom i sušenim češnjakom. Haljini salatu s mješavinom i ostavite je u hladnjaku 1 sat, nakon čega možete poslužiti jelo na stol.
Funchoza - recept s piletinom i povrćem
sastojci:
- Funchoz - 125 g;
- dimljeni pileći filet - 250 g;
- mrkva - 2 kom .;
- slatki paprika - 1 kom .;
- vruće paprike - okus;
- grah - 90 g;
- odrezak i korijander - 1/2 st.;
- sok od limete - 80 ml;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- umak od ribe - 2 tbsp. žlica.
priprema
Napunite feces hladnom vodom, ostavite da se nabubri prema uputama u uputi, nakon čega se višak tekućine isušuje i stavite rezanci u duboku zdjelu. Izrežite piletinu na tanke kriške, grickajte mrkvu na grubo rešetku i izrezajte slatke paprike u tanke trake. Također pripremamo vruće paprike i operite klice ledenom vodom. Pomiješajte sva pripremljena povrća s nasjeckanim biljem i rezancima.
Haljina salate s mješavinom vapna ili sok od limuna, šećera i umaka od ribe. Poslužite salatu odmah nakon kuhanja.
Kako kuhati funchoza s mesom i povrćem?
Funchoza se može kuhati s obje vrste govedine, svinjetine i povrća. U oba slučaja, meso treba prethodno izrezati na tanke tanjure, a zatim poprskati i pržiti.
sastojci:
- svinjetina ili govedina odrezak - 400 g;
- češnjak - 2 češnja;
- balsamic ocat - 60 ml;
- Funchoz - 200 g;
- shiitake gljive (suho) - 2 komada;
- krastavac - 1 kom .;
- Rucula - 3 žlice;
- bosiljak - 1 tbsp.;
- Parmezan - 40 g;
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Trljajte odrezak s nasjeckanim češnjakom i 2 žlice balsamskog octa, a zatim ostavimo meso mariniranjem 15-20 minuta. Stavite kuhanu vodu preko rezanaca i ostavite 5 minuta, a zatim ispustite tekućinu i prebacite funcho na duboki tanjur.
U roštilju, zagrijte malo maslaca i pržite meso 3-4 minute na svakoj strani, ako je govedina, ili dok potpuno kuhani u slučaju svinjetine. Prije rezanja mesa treba odmoriti još 4-5 minuta. Dok se meso odmara, brzo pržite prethodno namočene i sjeckane gljive.
Pomiješajte rezanci s mesom, balsamom, rezani krastavac, gljive i druge sastojke, a zatim poslužite salatu od fuchozya s gljivama i povrćem na stol.
Funchoza s povrćem i škampima
sastojci:
- Funchoz - 200 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- škampi - 400 g;
- zeleni grah - 200 g;
- šećer - 1 tsp;
- sok od limete - 60 ml;
- umak od ribe - 60 ml;
- rižin ocat - 2 tbsp. žlice;
- vruće paprike - 1 kom .;
- sjemenke sezama - 1 tbsp. žlica;
- menta, korijandera - 1 hrpa.
priprema
Napunite feces s kipućom vodom 10 minuta, a zatim ga bacite natrag na cjedilo. Pržite škampi u biljnom ulju. Kuhajte grah u slanoj vodi 2-3 minute. Mješamo šećer, sok od limete, umak od ribe i ocat, ulijemo rezance dobivene preljevom, dodamo škampi, grah i druge sastojke. Temeljito pomiješajte i poslužite.