Kish Lauren - Recepti za klasičnu francusku tortu
Quiche Loren - ukusna kolača tijesta s punjenjem, dopunjena punjenjem kreme i jaja. Ova delicija iz francuske kuhinje će vas zadiviti svojim profinjenjem i izvrsnim ukusom, što će postati mjerilo za procjenu ukusnih peciva.
Kako kuhati quiche loren?
Kish Loren - recept koji zahtijeva prisutnost određenog skupa proizvoda i provedbu određenih pravila koja će biti odlučujuća za dobivanje željenog rezultata.
- Tijesto se raspršuje u uljnom obliku, peče se 20 minuta u pećnici dok se ne peče. Spremanje ispravnog oblika pješčane baze pomoći će dodatnom opterećenju, položenom na pergament na tijestu. Često u ovom slučaju koristite suhe žitarice (grah ili grašak).
- Komponente punjenja za kolača prije ukrašavanja kolača treba prethodno kuhati ili pržiti: spremni za jesti.
- Komponente za punjenje zajedno s uljevom se stave u pješčanu tacivu koja se stavlja 30-40 minuta u pećnici zagrijanu do 180 stupnjeva.
Tijesto za kolač
Kish Lauren Classic je napravljena od pijeska na bazi tijesta od maslaca ili margarina. Ako nakon dodavanja svih sastojaka masa nije sakupljena u kom, onda morate dodati još ledene vode ili mlijeko i brzo dovršiti seriju, a zatim odrediti masu 30 minuta u hladnjaku.
sastojci:
- maslac - 120 g;
- brašno - 250 g;
- jaje - 1 kom;
- voda - 1-3 tbsp. žlice;
- sol - prstohvat.
priprema
- Sjeckani ili mljeveni ohlađeni maslac pomiješan je s brašnom, solom, jajima i umijem, dodavajući vodu ako je potrebno.
- Zamotajte tijesto u zrnu i pošaljite ga na hladnoću.
Quiche Loren s piletinom i gljivama - Recept
Jedna od najpopularnijih varijacija među proizvodima ove vrste jest quiche loren s piletinom i gljive. Meso od piletine je prethodno kuhano ili zasušeno u tavi u ulju, začinjeno po okusu, a zatim izrezano u male kocke. Donesite do spremnosti i gljiva, pržite ih s lukom pola prstena.
sastojci:
- tijesto od mekušca - 1 dio;
- pileća pulpa - 0,5 kg;
- gljive - 0,5 kg;
- luk - 250 g;
- krema 400 ml;
- jaja - 3 kom .;
- tvrdi sir - 200 g;
- sol, papar, biljno ulje.
priprema
- Pripremite tijesto tijestom, rasporedite je u obliku i smeđe u pećnici.
- Dovedite gljive i piletinu na spremnost, širite se u obliku rumenila.
- Ulijte sastojke iskusnom mješavinom pretučenih jaja, vrhnja i sira.
- Pecite tortu 30 minuta na 180 stupnjeva.
Kish Loren s lososom
Posebno ukusna i aromatična crkva s ribom. Percepcija takve kolača je napravljena od filca od lososa, nadopunjujući celulozu s cvjetovima brokule ili špinata, koji se nekoliko minuta ulije s vrelom vodom, a tek tada se pomiješaju s komponentama za punjenje. Napuniti se može kušati s provansalnim biljem ili začina za ribu.
sastojci:
- tijesto od mekušca - 1 dio;
- filet lososa - 350 g;
- špinat - 300 g;
- češnjak zubi - 2 komada;
- vrhnje - 200 ml;
- jaja - 3 kom .;
- sir - 200 g;
- sol, papar, zelje.
priprema
- Pijesak tijesto se proširio u obliku, ponavljajući njezine obrise i peći 20 minuta.
- Napunite bazu smjesom sjeckane ribe s špinom i zelenim.
- Dodajte sve jajašca, vrhnje i sir, začinjeno na okus i pecite Laurenicu 30 minuta.
Kish Loren s pršutom i sirom
Najpozitivnije emocije uzrokuju okus kolača pripremljen prema slijedećem receptu. Kish Loren s pršutom može biti hranjiva, hranjiva, mirisna i nevjerojatno ukusna. Sve komponente punjenja su spremne, ostaje ih samo mljeti, pomiješati s komponentama punjenja i staviti u pripremljenu bazu pijeska.
sastojci:
- kolač - 1 posluživanje;
- šunka - 400 g;
- vrhnje - 200 ml;
- jaja - 4 kom .;
- tvrdi sir - 300 g;
- sol, papar, začina;
- kopar, peršin, bosiljak.
priprema
- Smeđi tijesto, pred-distribuira ga u obliku.
- Prosijati pršut u kocke ili slamke, mljeveno sira na gratet, pomiješati s nasjeckanim zelenjem, začinima.
- Dodajte tukli jaja s vrhnjem, promiješajte, sezoni, širite na pijesku.
- Pošaljite proizvod 30 minuta u pećnici.
Kish Loren s piletinom i brokulom
Za one koji žele pravilno jesti i pokušati uključiti samo zdrave hrane u svojoj prehrani, pokušajte s Kish Lorenom brokule i pileći filet. Takav kolač ne samo da je nevjerojatno ukusan, već i zbog prehrambenih sastojaka ima visoku nutritivnu vrijednost.
sastojci:
- kolač - 1 posluživanje;
- piletina - 700 g;
- brokula - 500 g;
- češnjak - 1 zub;
- krema 400 ml;
- jaja - 3 kom .;
- sir - 200 g;
- sol, papar, začina, ljekovito bilje.
priprema
- Kuhajte piletinu u vodi s mirodijama, izrezbarite u male.
- Posuti brokule cvjetove za 5 minuta u kipućoj vodi, uliti u cjedilo.
- Pripremite bazu pijeska, stavljajte tijesto u obliku i zacrvenite ga.
- Napunite bazu s piletinom i brokulom, ulijte smjesom jaja, vrhnja, sir, češnjak i ljekovito bilje, začinjeno okusom.
- Pecite tortu 30 minuta na 180 stupnjeva.
Quiche Loren s Baconom - Recept
Kish Loren sa slaninom je jedna od klasičnih varijacija francuske delicije. Mesna komponenta punjenja se često peče nakon rezanja u rastopljeni maslac, što daje gotovom jelu izvanrednu aromu i okus. Bacon se može uzeti kao svježi ili dimljen ili zamijenjen šunkom.
sastojci:
- tijesto od mekušca - 1 dio;
- slanina - 300 g;
- vrhnje - 200 ml;
- 3-4 jaja;
- sir - 200 g;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar, muškatni oraščić, zelje.
priprema
- Smeđi oblik kolača.
- Pržite sjeckani slaninu u maslacu, pomiješajte ga s mljevenim sirom, zelenim.
- Umiješajte jaja s kremom, dodajte muškatni oraščić, zalogaje, prelijte smjesu na komponente punjenja, pomiješajte i širite na pijesku.
- Zdjelu se peče 30 minuta na 180 stupnjeva.
Kish Loren s špinatem
Kish Loren s špinatom i sirom nije samo ukusna, već i iznimno zdrava delicija. Pripremiti ovo kod kuće nije teško ako se brinete o prisutnosti potrebnih komponenti. U takvom pita, rajčica ili mješavina svježeg zelenila neće biti suvišna.
sastojci:
- tijesto od mekušca - 1 dio;
- špinat - 300 g;
- trešnja - 150-200 g;
- zeleno - 1 hrpa;
- luk - 1-2 kom .;
- jaja - 3 kom .;
- vrhnje - 200 ml;
- ulje - 20 g;
- sol, papar, muškatni oraščić.
priprema
- Distribuirajte obrazac i smeđi kratko tijesto.
- Špinat se dodaje na luk rastopljenim u maslacu i lagano pospite.
- Pomiješajte zelenu masu s ribanim sirom, polovinom trešnje i zelenila, rasprostiru se na pijesku.
- Ulijte nadjev pripremljenu mješavinu kreme i pecenih jaja, poslajte tortu u pećnicu pola sata.
Quiche Loren lisnato tijesto
Kish Loren s piletinom i gljivama mogu biti izrađene od gotove pahuljice. Poput baze pijeska, malo se ispruži i raspršuje u obliku ulja, nakon čega se provlači vilicom i zaspi u grijanoj peći. Da tijesto nije natečeno, možete ga dodatno slomiti pergamentom suhim grahom ili graškom.
sastojci:
- lisnato tijesto - 500 g;
- piletina - 400 g;
- gljive - 400 g;
- sir - 200 g;
- jaja - 3 kom .;
- vrhnje - 200 ml;
- sol, papar, biljno ulje, začini.
priprema
- Kuhati ili pržiti piletinu, izrezati u.
- Zalijepite luk u maslac, dodajte gljive, pržite, pomiješajte s mesom.
- Punjenje napuniti slojevitom bazom, sipati iskusnu smjesu jaja i vrhnja s sirom
- Pošaljite slojevitu quiche Loren s piletinom 30 minuta u pećnici.
Kish Lauren u Multivarijatu
Kish Loren s gljivama mogu se pripremiti u multivarhu. Punjenje se tradicionalno nadopunjuje piletinom ili, kao u ovom slučaju, koristi mljeveno meso. Sjeckani meso je prethodno prženo s lukom dok ne kuhamo, dodavajući gljive tijekom procesa prženja, dopuštajući vlagu da isparava, a zatim miješanjem mase s mljevenim sirom.
sastojci:
- kolač - 1 posluživanje;
- mljeveno meso - 500 g;
- gljive - 400 g;
- luk - 200 g;
- vrhnje - 200 ml;
- jaja - 3 kom .;
- sir - 200 g;
- sol, papar, maslac.
priprema
- Pripremite punjenje prženjem mljevenog mesa s kriški od luka i gljiva u maslacu u načinu "Pečenje".
- Uklonite masu u zdjelu, širite tijesto u zdjelu, izradite strane, smeđe u istom načinu rada tijekom 40 minuta.
- Napunite bazu punjenjem, ulijte smjesu kreme i jaja i kuhajte lauren na 50 minuta.