Khachapuri s kravljim sirom i sirom
Khachapuri s kravljem sirom i sirom idealni su i u pećnici na limu za pečenje i u tavi. Štoviše, krupica može biti prisutna kao dio tijesta i djelovati kao komponenta punjenja. Među predloženim receptima naći ćete neke od mogućnosti za hranu. A za one koji izbjegavaju zabrljati s tijestom, nudimo recept ukusnih ukusnih proizvoda s kravljem sirom i pita sirom.
Kako kuhati ružičasti khachapuri s kravljem sirom i sirom u pećnici - receptu
sastojci:
Za test:
- prosijan brašno - 245 g;
- sir - 205 g;
- maslac seljački maslac - 105 g;
- jaje izbora - 1 komad;
- hidratirana soda - 5 g;
- stijena sol;
Za punjenje:
- Suluguni sir - 180 g;
- masne granulirane krme - 120 g;
- majoneza ili gusta vrhnja - 90-120 g;
- češnjak zubi - 2-3 kom .;
- jaje izbora - 1 komad;
- svježa trava - okus.
priprema
Pripremit ćemo tijesto za khachapuri s dodatkom svježeg sira. Treba ga uzimati s visokim postotkom masnoća i bolje doma. Mi smo mljeveno proizvod kroz sito ili bušeni s miješalicom, dodajte odabrano jaje, sol, ocat ugasi s stolom za pečenje soda, dodajte mekano ulje i prosijati brašno. Mijesite tijesto temeljito, tako da zaostaje iza ruku i postaje homogena.
Pripremamo punjenje za khachapuri sa svježim sirom i sirom kako slijedi. Trulimo sulugunovim sirom po srednjoj ili velikoj grateturi, stisnemo češnjake u tikvicu na čipku od sira, dodamo zrnatu masu sira s sito ili miješalicom, vozimo u jaje, postavimo sitne svježe povrće i dodamo majoneze ili gustu vrhnju. Sve pažljivo pomiješajte.
Podijelimo tijesto na dva jednaka dijela i rasporedimo oboje. Jedan od njih prenesemo uz pomoć valjkastog zatika na uljanoj ploči za pečenje, ravnomjerno raspršimo punjenje sira na vrhu, prekrivamo kompoziciju s drugim slojem, zatvaramo i pričvrstimo rubove i šaljemo ih vrućoj peći. Nakon četrdeset minuta boravka na temperaturi od 190 stupnjeva, khachapuri će postati crvena i spremni.
Lavash khachapuri s curdom i sirom
sastojci:
- Armenski lavash velika veličina - 2 kom .;
- masni sir - 260 g;
- kefir - 260 ml;
- kobasica (bolje pušeno) - 210 g;
- Odabrana jaja - 2 kom .;
- maslac - 10 g;
- mljevene soli i mljevenog crnog papra - na okus.
priprema
Jedan lavash je rastrgan u proizvoljne kriške i natopljen mješavinom jaja i jogurta, nakon što je slani na okus i začinjen paprom. Skuhajte kobasice, pomiješajte čips s čašom protrljanom kroz sito, dodajte malo soli i papriku. Sada stavite drugu lavash s jednim rubom u obliku ulja i naizmjence položite slojeve sirne sirne sirke i natopite kefir i kriške od jaja drugog lavaha. Pokrivamo proizvod drugom slobodnom oštricom cijelog pita kruha, mazimo lijeni khachapuri s ostacima jaja i jogurta i pošaljite ga peći u grijanoj peći na 185 stupnjeva pola sata.
Khachapuri s curdom i sirom u tavi - receptu
sastojci:
Za test:
- prosijan brašno - 315 g;
- prirodni jogurt - 195 g;
- hidratirana soda - 5 g;
- stijena sol;
Za punjenje:
- tvrdi sir - 220 g;
- Kobasica - 120 g;
- sir - 120 g;
- svježe mljevena paprika i svježa trava - okus;
- ulje za prženje.
priprema
Pomiješajte u zdjelu sve sastojke za tijesto i dobro zamijesite. Dobivena lump je ostavljena ispod ručnika za oko dvadeset minuta, au međuvremenu ćemo popuniti. Grind hard i kobasica sira i miješati čips sa svježim sirom, 
papra i zelenila.
Podijelite tijesto u osam obroka i svaku se nabacite da biste dobili otprilike isti ne previše tanki kolač, rasporedite ih četvoricu s punjenjem i punjenjem sira, pokrijte preostali škriljevci nakon toga i stegnite rubove. Pažljivo rotamo svaku šupljinu s malom valjkom i pošaljemo je na lagano podmazanu, zagrijanu posudu za pečenje i smeđuju ih s obje strane na vatri ispod tri minute svaki ispod prosjeka.