Khachapuri na kefir
hačapuri - poznato i popularno gruzijsko jelo, mirisno, sirno i rumeno. Let's saznati s vama kako napraviti khachapuri na kefir kod kuće.
Khachapuri recept na kefir
sastojci:
- kefir - 100 ml;
- brašno - 1 žlica;
- sir - 150 g;
- ulje - 1 tbsp. žlica;
- soda - patiti;
- sol - okus.
priprema
Slano brašno, sipajte kefir, dodajte čašu sode, zamijesite tijesto i ostavite ga 45 minuta. Zatim izbacite kolač, stavite sir u sredinu, zamotajte rubove tako da je unutrašnji šećer i ponovo namjestite kolač. Fry khachapuri na kefir u tavi 10 minuta na svakoj strani. Poslužite vruće kao kruh.
Lavash khachapuri s kefirom
sastojci:
- tanak lavash - 2 pakiranja;
- sir - 600 g;
- sol - 1 tsp;
- sir - 350 g;
- maslac - 25 g
Za punjenje gorivom:
- kefir - 500 ml;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- jaje - 2 kom .;
- sol - prstohvat.
priprema
Zato najprije pripremite preljev: pomiješajte kefir s solom, dodajte jaja i ulijte biljno ulje. Sve pažljivo pomiješajte. Sada je u zasebnoj posudi postavite sirovi sir s malo masnoće i temeljito ga zamijesite vilicom. Mrljajte sir na grubo reznom i pomiješajte s kravlji sir.
Zatim uzmite posudu, masnoću s biljnim uljem. Širimo prvu ploču lavaha, 
prethodno ga namaknite u kuhanom tijesto i stavite je na tavu. Zatim postavite sloj punjenja i ponovite slojeve nekoliko puta redom. Posljednji postavlja pita kruh koji pokušava omotati rubove ispod najniže pite. Kao rezultat toga, trebali biste imati zatvorenu pita. Top uliti ostatke kefir, posipati preostalim sirom i probušiti vilicom na nekoliko mjesta. Stavili smo khachapuri na kefir u pećnicu i peći 20 minuta prije stvaranja zlatne korice.
Osvježite malo kolač, maskirajte maslac, pospite svježim biljem i poslužite khachapuri s sirom na kefiru do stola.