Roesti s sirom - komad Švicarske u vašem domu
Rösti je švicarski jelo. Iza takvog neobičnog imena skriva se nešto slično našem. palačinke , Unatoč svojoj jednostavnosti, jelo je ukusno i često se može naći u restoranima. Kako napraviti ryoshti s sirom, sada ćemo vam reći.
Recept za sir
sastojci:
- krumpir - 0,5 kg;
- tvrdi sir - 120 g;
- sol - okus;
- biljno ulje.
priprema
Temeljito operite krumpire i kuhajte u uniformi dok ne kuhate. Zatim je oguljeno i tri na velikom rešetku. Sir se također utrlja na grubu ribu. Dodajte ga krumpiru, pomiješajte i dodajte malo soli na okus. Za prženje, bolje je koristiti posudu za prženje s nepropusnim premazom, jer nema jaja u sastavu jela, a sir se melje i drži kad se zagrije. Zatim zagrijte biljno ulje u tavi i širite sa žličicom maslaca krumpira i sira u njemu. Trebali bi biti kolači s promjerom od oko 5 cm i debljinom od oko 1-1.5 cm. Na svakoj strani, pržite 4 minute dok ne postanu zlatno smeđe.
Roesti s pečenim paprikom i sirom
sastojci:
- krumpir - 500 g;
- maslac - 100 g;
- crvena paprika - 2 kom .;
- žuti papar - 1 kom .;
- maslinovo ulje - 100 ml;
- Rucolla lišće - 50 g;
- meki sir za pečenje - 750 g;
- sirovi sir - 100 g;
- sol - 1 tsp.
priprema
Peel krumpir i rešetka tri. Soli, miješajte i ostavite 10 minuta. U teflonskoj posudi zagrijte maslac. Isušujemo formirani sok od krumpira i širimo masu u tavu u obliku ravnog kolača, također podmazujemo površinu maslacem. Pržite raž i formirajte zlatnu koru sa 2 strane. Nakon toga prenesemo tortu u posudu za pečenje. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 stupnjeva. Pomiješajte mekani sir od sira, sol i papar okus. Spread masu sira na rsh i peći u peći za 5 minuta.
U međuvremenu, paprike se maskiraju maslinovim uljem, lagano slanom i bušeni nožem na nekoliko mjesta. Pecite ih u pećnici oko 10 minuta, dok se kora ne prasne. Zatim očistimo svaku papriku iz sjemenki i ogulimo, a meso preraste u trake. Na velikom pljenskom jelu stavimo rshö, a na vrh papra i rucolla ostavlja. Sve ovo malo je posuto maslinovim uljem.
Sir i gljive
sastojci:
- krumpir - 600 g;
- rastopljeni maslac - 4 tbsp. žlice;
- kozji sir - 60 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- gljive (kantele) - 130 g;
- pileća juha - 50 ml;
- slomiti lišće svježeg timijana - 1 tsp;
- poriluk (bijeli dio) - 1 kom;
- sol, papar - okus.
priprema
Pećnica se zagrijava na temperaturu od 200 stupnjeva. Krumpir se čisti i tri na velikom rešetku. Napunite je vodom 5 minuta, a zatim uklonite krumpir i iscijedite vodu iz njega. Poriluk nasjecka tankih prstenova i dodamo polovicu krumpira, tamo također stavimo slomljena majica dušica, sol i papar okus.
U tavi s promjerom od 25-26 cm, zagrijte 1 žlicu maslina i maslaca. Širili smo u njega krumpir 
miješati i pržiti na srednjoj vrućini oko 4 minute, lagano pritisnuvši kosu pomoću lopatice. Sad smo stavili rshty na tanjur. A u tavi dodamo ulje i pažljivo pomaknemo kolač s neobrađenom stranom prema dolje. Pržite još 3 minute, nakon čega šaljemo posudu u pećnicu i kuhamo još 13-15 minuta. Sada pripremamo gljive. Da biste to učinili, zagrijte 2 žlice maslaca u tavi, dodajte poriluk, koji ostaje. Pržite, miješajte oko 1 minutu, zatim širite gljive i pržite još 3 minute, ulijte pileća juha i kuhajte još 5 minuta. Stavite kolač na tanjur, vrh s sirom, ribani i gljive.