Juicy pržene svinjetine
Vjerojatno nema ni jedne osobe koja bi odbila probati mesne kugle. Proizvedeni su od mesa i ribe, povrća i čak kaša. Od ukusnih, sočnih pržionica, na primjer, od svinjetine - idealno za doručak (možete ih pržiti s kajgastim jajašima), ručak (poslužite uz tjesteninu, pire krumpir ili heljde) ili večeru (dodajte samo parni, pirjano ili svježe povrće).
Nažalost, svatko ne zna kako napraviti sočne kolače od svinjetine, što nije jako teško, morate znati nekoliko tajni i slijediti jednostavna pravila.
Pravila i tajne:- Svaki recept sočan izrezak od svinjetine i govedine počinje s pravim izborom mesa. Od tvrdog mesa starije životinje, sa svim trikovima, neće biti moguće kuhati ukusne i korisne kolače. Stoga, meso treba biti svježe (po mogućnosti danas). Svjetlo: svinjetina - ružičasta, teletina - svijetlo crvena, crvena govedina. Nemojte uzimati tamno crveno ili tamno meso.
- Druga tajna - meso ne smije biti mršavo. Ne biste trebali ići na drugu ekstremnu, previše sočne mesne kugle mogu biti izrađene od previše masnog mesa, od svinjetine odabrati vratni dio, od teletine - dorzalnog mesa ili slanina ,
- Sokovi soka daju povrće. Možete dodati mješavinu lukova (po 1 kg), 2-3 mala krumpira ili mala tikvica. Osim toga, moramo miješati jaja, piletinu ili prepelicu. Zalogajni kolač ili krušci natopljeni mlijekom također će dodati juiciness na cutlets.
sastojci:
- komad vrata svinjskog s masnim slojevima - 1,5 kg;
- bijeli pšenični šećer - ½ kom .;
- mlijeko ili krema niske masti - 0,4 l;
- rock sol bez aditiva - 2 pinceta;
- svježe mljeveni papar u mlinu - 1 mali štipaljke;
- žarulja ili bijele žarulje - 0,2 kg;
- bijeli razvaristy krumpir - 3 kom .;
- jajaš od jajašca I razreda - 12-15 kom.
priprema
Počnimo s činjenicom da smo rezati meso nije jako velika (otprilike s pristaše) kriške, očistiti luk i krumpir. Namočite kriške duge kruške u mlijeku ili vrhnju. Grlinite u mlinu za mljevenje s velikim mlaznicama ili mljevenim mesom koristeći procesor hrane ili mješalicu, mljeveno luka i krumpir u zasebnu zdjelu, 
dekantirati sok. Stisnite kruh i posušite. Kombinirajte mljeveno meso, povrće, kruh, dodajte sol, papar, jaja, pomiješajte i počnite tući mljeveno meso. Možete ga staviti u plastičnu vrećicu. Što je bolje mljeveno meso je ponovno uhvaćeno, to će više skuhati kikiriki svinjskog mesa, čiji je recept jednostavan, pržite male pržene kolače u tavi na toplom suncokretovom ulju 3 minute na svakoj strani.
Prema istom receptu, pripremamo mesne kuglice od goveđeg mesa i svinjetine, najviše succulent će biti ako uzmete 2 komada svinjetine i 1 dio teletine.