Jelly kolač
Jelly kolači, u pravilu, su nježnija, osjetljivija i laganija od drugih slatkih proizvoda uz sudjelovanje masnih i teških kreme i visoko kaloričnih punila. Voće ili bobice u takvim deserti mogu se odabrati prema sezoni ili okusu, zamjenjujući ih jedan s drugim. Na primjer, banane u prvom predloženom receptu mogu se zamijeniti trešnjama ili jagodama, a umjesto jagoda u drugoj varijanti, uzmite kivi ili druge svježe, ili konzervirano voće ,
Jelly torta s voćem, vrhnjem i keksom - recept
sastojci:
- kiselo vrhnje - 550 g;
- granulirani šećer - 450 g;
- 3 srednje veličine kokošja jaja;
- prosijan pšenično brašno - 155 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- sol - 1 mali štipaljka;
- velika naranča - 1 kom .;
- velike banane - 3 kom .;
- pročišćena voda - 800 ml;
- želatina - 25 g
priprema
U početku pripremite tortu za tortu. Vozimo jaja u prikladnu zdjelu, dodamo prstohvat soli i obrađujemo masu kako bi se dobila gusta i debela svjetlost pjene. Sada postupno sipajte granulirani šećer u mlijeku jabučice i nastavite rad mješalice sve dok se svi slatki kristali potpuno ne otopi. Sada, nježno, s pažljivim pokretima odozdo gore, ometati dobivenu smjesu prosijati brašno s praškom za pecivo. Pećićemo kolač od spužve u uljanom obliku, dodatno perforiranom pergamentom, u pećnici zagrijani na 160 stupnjeva trideset minuta.
Kad budemo spremni, ostavimo biskvit pet minuta u pećnici, još deset minuta u obliku na stolu, a zatim nekoliko sati na rešetki ispod ručnika. U idealnom slučaju, takav torturni kolač najbolje je pečen danas za sutra.
Za pripremu žele, ulijte želatinozne granule s pola čaše hladne kuhane vode i ostavite dvadeset do trideset minuta. U ovom trenutku, ulijte tri čaše vode u kalup, ulijte čašu šećera i dodajte finu sušenu šljuku uklonjenu iz naranče. Dajemo smjesu kuhati, miješati i smanjiti vatru na najnižu razinu. Sada iscijedite sok od naranče u posudu, razmazite masnicu i promiješajte dok se sve granule ne otopi, ali ne pustite da smjesa kuhati. Filtrirajte masu kroz sito i ostavite da se ohladi u sobnim uvjetima.
Za ukrašavanje kolača, rezati jednu bananu u krugovima i staviti ih u kalup pokriven filmom. Napunite banani sloj s malom količinom žele i pošaljite je u hladnjak da se zamrzne. Za to vrijeme smo prekinuli preostale banane i izrezali kolač od spužva u kockice.
Prosijite kriške kolača na smrznute banane, izmjenjujući ih s bananama. Svaki sloj je ispunjen preostalim mliječom pomiješanim s kiselim vrhnjem. Stavite kolač u hladnjak nekoliko sati, a zatim pretvorite posudu na posudu, uklonite film i ukrašavajte ga po želji.
Kukuruzni kolač sirutke bez pečenja s jagodama
sastojci:
- masna krema - 260 ml;
- sir - 520 g;
- jagode - 850-1000 g;
- šećer - 240 g;
- želatina - 3,5 tbsp. žlice s klizačem;
- sok od limuna - 35 ml;
- Maslac - 110 g;
- kratki kolačići - 220 g;
- sjeckani orasi ili latice badema za ukrašavanje.
priprema
Skuhajte kolačiće s mješalicom u mrvicu, prelijte ga s rastopljenim maslacem, pomiješajte i razdijelite smjesu na dnu oblika koji se može odvojiti, tamping. Policu smo stavili na policu hladnjaka pola sata.
Tri žlice slikice želatine ulijte čašu hladne kuhane vode i ostavite trideset minuta. Stavite prerađene i isjeckane jagode (500 g) u kašičicu ili tavu, dodajte polovicu limunovog soka, čašu granuliranog šećera i natečenu želatinu. Stavimo posudu u vodenu kupelj i zagrijavamo ga, miješajući sve dok se sve granule ne otopi. Sada smo podijelili mješalicu ili mljeti čašu kroz sito i pomiješati ga s hlađenom mješavinom jagode. Također se miješamo u 
maslinovo vrhnjem od maslaca do vrhunaca, širiti dobivenu masu na kolačić u obliku, a zatim poslati u hladnjak da se otvrdne oko četiri sata.
Sada, natopljenog u sto ml vode, preostalu želatinu pomiješajte s preostalim šećerom i sokom od limuna i zagrijavajte kako biste otopili sve granule, ali nemojte kuhati. Sada preostale jagode izrezane su u prekrasne ploče ili kriške, majstorski ih položite na površinu kolača i prelijte ohlađenu marmeladu.
Nakon konačnog zamrzavanja kolača u hladnjaku, uklonimo stranice kalupa i ukrašavamo stranice proizvoda sjeckanim orasi ili laticama badema.