Potrebno je kombinirati dinje i vaniliju u jednom receptu, budući da dobivate najljepše i, čudno, egzotični okus marmelade, kojeg ste morali samo pokušati. Ova je delikatesa bolje uvenuti u velikim količinama, a zatim poslužiti čaj baš kao i upotreba u pečenju recepata.
sastojci:
priprema
Prije kuhanja džema od melona s limunom stavite staklenke i poklopce na sterilizaciju. Očistite melonsko meso od sjemenki i kore, a zatim ga stavite u bilo koji emajlirano posuđe i prekrite šećerom. Zatim stavite vanilicu, sipajte sok od limuna i dodajte zest. Ostavite ambijent dinje oko srednje topline, uz miješanje sve dok masa nije gusta i počinje mjehuri. Proces kuhanja traje oko 20 minuta.
Nakon toga, džem od melona se distribuira u sterilnom spremniku i kotrlja.
sastojci:
priprema
Pulpa dinje izrezati u male kocke, posuti šećerom i ostaviti u hladnjaku 12 sati. Za to vrijeme, plod će imati vremena staviti sok. Kako vrijeme prolazi, stavite rezane banane u lonac s dinje, iscijedite sok od limuna i pošaljite sve do srednje topline. Nakon kuhanja, smanjite toplinu i pustite da smjesa kuhati na sat vremena.
Za to vrijeme ćete imati vremena sterilizirati potrebne posuđe, ako ćete sačuvati obradni dio. Kada se zaglavi gusta i ujednačeniji - možete ga uliti u banke i kotrljati se.
Budući da dinja sadrži malo pektina, kako bi se pekmez izjedao gustom, mora se kuhati tijekom dugo vremena, ali možete ići na drugi način dodavanjem malo pektina za ubrzavanje zadebljanja.
sastojci:
priprema
Obrišite meso melone iz kostiju i ogulite, dodajte čašu vode i ostavite na srednjoj vatri, lagano gnječite s vilicom. Dodajte šećer, narančastu zest i sok od limuna, a zatim, uz miješanje, pustite smjesu do kuhanja. Kuhajte pekmez od najmanje 15-20 minuta. Dodajte malo soli, pektin i ostavite džem aktivno pecite 2 minute. Spremni pekmez odmah se namotajte u sterilnim staklenim posudama ili se ohladite i poslužite.
sastojci:
priprema
Odvojite melonsku celulozu, uklonjenu sjemenke, iz kože i izrezajte u velike kocke. Iz krušaka uklonite jezgre i sitno nasjeckajte preostalo meso. Stavite dinje i kruške u zdjelicu cakline, prelijte šećer, sipajte sok od limuna, pokrijte zdjelu s voćem i ostavite u hladnjaku 12 sati.
Stavite voćnu smjesu na visoku toplinu i kuhajte 20-25 minuta, povremeno miješajući. Zagušavanje će biti spremno kada dobije željenu teksturu.
Također možete napraviti džem od melona s limunom u sporom štednjaku koristeći način pečenja i podešavanje timera na 40 minuta.