Jam iz borovih čunjeva
Recept za džem, o kojem ćemo govoriti u ovom članku, teško je pripisati kategoriji uobičajenih delicija za čaj, jer pekmez od čunjeva jednostavno nije namijenjen za masovnu potrošnju. Štoviše, predoziranje ove delikatese može uzrokovati bubrežnu bolest, ali korištenje bora u umjerenim dozama je samo dobro. Samo jedna žlica ove pripreme dnevno pomoći će vam da se zaštitite od sezonskih prehlada i epidemija gripe, kao i da prevladate kronične bolesti dišnog sustava i dvije žlice pekmeze pomoći pri prvom simptomima zaraznih bolesti.
Prije kuhanja džem od čunjeva bor, trebali biste sami prikupiti modificirane izbojke. To bi trebalo biti učinjeno početkom svibnja, kada se mladi češeri samo rađaju na granama i odrastaju do nekoliko centimetara duljine. Ovi češeri su prekriveni nježnim zelenim korjenjem i luče ljepljivi sok, bogat raznovrsnim hranjivim tvarima koje trebamo.
Mladi češeri sakupljeni u dubinama šume, pažljivo ih pokupiti i oprati od mogućih insekata i prašine, nakon čega možete početi kuhati.
Džem zelenih borovih čunjeva
Ovaj klasični recept za zastoj iz čunjeva ne zahtjeva puno vremena. Gotov proizvod može se čuvati u hladnjaku 3-4 mjeseca, koristeći se u malim obrocima na prvim znakovima bolesti.
sastojci:
- zeleni pini - 500 g;
- šećer - 500 g;
- voda - 1 litra.
priprema
Iz šećera i vode kuhamo čisti sirup, u koji dodamo suhe i suhe čunjice. Smanjujemo vatru na najmanju moguću mjeru i kuhamo pekmez, povremeno miješajući, tijekom 1,5 sati ili sve dok ne dobije izraženu tamno jantarnu boju. Tijekom kuhanja na površini sirupa može se pojaviti crna patina, koja će morati biti uklonjena.
Gotovo zalogaj od bora treba konzumirati dnevno i 1 čajnu žlicu.
Jam od borovih čunjeva - recept
Mnogo više vremena provedeno na pripremi pekmeza prema sljedećem receptu. Takav medicinski obrok se obavlja negdje jednom danu, ali to je vrijedno čekanje jer na izlazu dobivamo čisti koncentrat svih komunalnih dobara od mladog bora, koji će pomoći u borbi protiv raznih respiratornih bolesti.
sastojci:
- voda - 1,5 l;
- mladi borovi - 500 g;
- šećer - 1 kg.
priprema
Mladi borovnici su temeljito oprali i sušili, nakon čega zaspimo u čistim emajliranim posudama i ulijemo ih hladnom vodom. Stavite lonac na vatru i kuhajte češeri oko 3 sata, a zatim ostavite otopinu da se prenese preko noći. Nakon 10 sati, tekućina u kojoj su konusi proizvedeni pretvara se u a Kissel , Izvadimo konuse od žele i izbacimo ih, stavimo tekućinu na vatru i pomiješamo ga sa šećerom. Čim pekmez zadeblja i postaje jantar u boji, spreman je jesti.
Jam mladih bora
Jednostavniji i brži recept za kuhanje ne zahtijeva više od sat vremena. Nakon 60 minuta, na vašem će se stolu naći staklenik prirodnog lijeka za kašalj koji će uspješno stajati tijekom zime.
sastojci:
- mladih bora - 400-450 g;
- voda - 2 1;
- šećer - 1 kg.
priprema
Mladi češeri, prethodno oprati i osušiti, staviti u lonac za umak, sipati hladnu vodu i kuhati 15 minuta, sve dok mekana. Dok češeri kipu, učinimo šećerni sirup. Vrlo je lako kuhati, dovoljno je miješati vodu sa šećerom, staviti smjesu na vatru i kuhati dok se kristali šećera ne otopi. Dodajte kuhane češere do gotovog sirupa i kuhajte džem za još pola sata, a zatim prelijte preko čistih limenki.