Jam iz naranče i limuna
Limun i naranče naširoko se koriste za pripremu različitih deserta. A čak i mala količina naranče ili limuna dodanih u pekmez značajno mijenja svoj okus. Ovi agrumi se dodaju u tradicionalne džemove kako bi ih dobili s "kiselosti". Najpopularnije zdjelu s narančinom ili limunom kao i jabuka jabuka s tim agrumima. Sam po sebi, zalogaj od naranče ili limuna je također iznimno ukusan. Nudimo recepte za izradu marmelade od tih agruma.
Lemon Jam Recipe
килограмм очищенных от кожуры лимонов , 1,5 килограмма сахара , 450 граммов воды . Da biste napravili džem od limuna trebat će vam sljedeći sastojci: 1 kilogram oguljenih limuna , 1,5 kilograma šećera , 450 grama vode . Količina kiseline u limunu doseže 6%, stoga, džem od limuna zahtijeva pola puta više šećera od limuna
Pere i ljušteno limun mora biti umočen u kipuću vodu. Nakon 15 minuta, limun treba izvaditi i staviti u hladnu vodu. Kada se ohlade, treba ih podijeliti na segmente i ukloniti sve kosti od njih. Čak i jedna kost lijevo u limunu može dodati gorčinu na cijeli džem.
Sirup za kuhanje: za to morate otopiti šećer u vodi, staviti na polagani ognjište i kuhati najmanje 10 minuta, uz miješanje žlicom. Nakon toga stavite limune u posudu za caklinu, ulijte pola kuhanog vrućeg sirupa i ostavite da ulijevaju. Nakon 12 sati, ulijte ostatak sirupa u lonac, stavite na vatru i pocnite kuhati. Čim zaglavi pekmez, treba ga ukloniti iz peći i hladi 12 sati. Dakle, potrebno je zagrijati i ohladiti pekmez limuna tri puta. Nakon što se zaglavi treći put, potrebno ga je uliti u staklenke i namotati, ne dopuštajući da se ohladi.
Naranča jamči recept
килограмм очищенных от кожуры апельсинов , 1,2 килограмма сахара , 2 стакана кипяченой воды . Da biste napravili narančasto pekmez, trebate sljedeće sastojke: 1 kilogram oguljene naranče , 1,2 kilograma šećera , 2 šalice kuhane vode .
Peeled naranče staviti u vruću vodu za 15 minuta, a zatim uliti s hladnom vodom i potopiti ih u njemu najmanje 10 sati. Nakon 10 sati, naranče treba izrezati na kriške ili čaše i staviti u emajliranu tavu.
900 grama šećera, razrijedite vodom, kuhajte i kuhajte 10 minuta. Ulijte naranče s vrućim sirupom i napunite ih 8 sati. Nakon 8 sati, sirup se treba isušiti, dodati preostali šećer i ponovno kuhati. Ulijte naranče s novim vrelim sirupom i ostavite još 8 sati. Ponovite ovaj postupak i nakon 8 sati, kada su naranče treći put ohlađene, kuhajte pekmez i ulijte u staklenke.
Neki recept za pekmez od naranče ne uključuju piling. Narančasta ogulina sadrži eterična ulja i vitamine.
Naranče i limun Jam Recipe
граммов апельсинов и 500 граммов лимонов , 1 килограмм сахара , 1,5 литра кипяченой воды . Da biste napravili zastoj, trebate: 500 grama naranče i 500 grama limuna , 1 kilogram šećera , 1,5 litre kuhane vode .
Naranče i limun treba prati, izrezati u čaše, ukloniti sve sjemenke i staviti ih u veliku posudu za caklinu. Dalje, agrumi trebaju biti napunjeni vodom i kuhati dok ne budu potpuno mekani. . Nakon toga, sipati šećer u posudu i kuhati najmanje 30 minuta . Gotovo zalogaje može se uliti u posude i sterilizirati.
Limun i naranče mogu se dodati u bilo koji zastoj. Oni ne zahtijevaju prethodnu pripremu i lako se pripremaju zajedno s glavnim sastojcima. Izvrsni okus dobiva se od džemova od jabučica s narančinom ili limunom. Džem od breskve s narančama ili limunom je umjereno slatko i izrazito mirisno.