Orange Peel Jam
Jeste li znali da se ljuske naranče ne mogu odbaciti, niti se sušiti, i kuhati od njih mirisni, nježni i nevjerojatno ukusni pekmez. Rolls of crusts će izgledati sjajno u vaze na vašem stolu, a možete jednostavno ukrasiti bilo desert ili torta s njima! Let's vidjeti kako napraviti naranče oguliti džem.
Recept Orange Peel Jam
sastojci:
- narančasta - 3 kom .;
- voda - 400 ml;
- šećer - 1,5 st .;
- limunska kiselina - 0,5 tsp;
- Đumbir - 10 g.
priprema
Naranče dobro, ulijte kipuću vodu i nježno očistite, bez oštećenja kože. Zatim smo svaku komad oguliti u debeli valjak i gurnuti ga na niz, poput perli. Čvrsto stegnemo nit tako da se naše kovrče ne razvijaju. Napunite narančasti kora hladnom vodom. Namočimo oguliti oko 5 dana, sve dok peeling postane mekano, prozirno i više nije gorko. Voda se mijenja tri puta dnevno.
Nakon toga, ulijte korač čistom vodom i kuhajte 4 puta 20 minuta, promijenivši vodu svaki put. Nakon svakog kuhanja isperite kožu hladnom vodom. Zatim vagati cijelu oguljenu. Proporcije za džem treba biti takav - šećer je 1,5 puta više, a voda - dva puta. Ako nemate ljestvice, onda to otprilike činimo: za 10 naranče - 1 kg šećera, 1,2 litre vode i 1 žličicu limunske kiseline ili soka od pola limuna.
Dakle, natopljene ljuskice iz naranče se izlije šećerom, sipati u vodu, dodati malo limunske kiseline i kuhati na laganoj vatri dok se malo ne zgusne. Sirup bi trebao postati prilično tekući, s dosljednošću sličnom vrlo tekućem medu. Nakon zaglavljenog zaglavljenja, pažljivo uklonite sve niti i ulijte u čisti, suhi posuda. To je to, spreman je pekmez od narančine pilinga! Ulijte vrući čaj i poslužite to nevjerojatno ukusno poslastice na stol!
Takav ukusni pekmez može se kuhati ne samo od naranče, već i od mandarina i limuna. I kako točno to učiniti, sada ćete saznati!
Naranča i džem od mandarina
sastojci:
- narančasta - 3 kom .;
- Mandarinski - 3 kom .;
- granulirani šećer - 400 g;
- kuhana voda - 500 ml.
priprema
Kako napraviti pekmez od naranče i mandarina peels?
Crusts pour čašu vode i staviti u hladnjak za oko tri dana, možete i više. Svaki dan mijenjamo vodu kako bismo sve gorčine nestale. Zatim rezati koru u male trake ili kocke. Od vode i šećera kuhati sirup. Neka kuhati oko pet minuta, a zatim dodati oguliti. Kada sve kuhati, smanjite toplinu i kuhajte oko 30 minuta, povremeno miješajući. Ostaviti da se ohladi 9 sati. Prolijevamo na čistim limencima i pričekajte, u tjedan dana marmelada će početi postati slatko i otvrdnuto. Prije posluživanja takve poslastice na stolu, malo ga rastopite na štednjaku ili u mikrovalnoj pećnici!
Lemon Peel Jam
sastojci:
- oguljena limuna - 100 g;
- sirup šećera - 130 g;
- kuhana voda - 1,5 tbsp.
priprema
Da bismo zamrznuli limunove ljuske, izrezali smo ih u male komadiće i potopili ih u hladnoj vodi nekoliko dana, povremeno mijenjali tekućinu.
Onda kuhajte koru 10 minuta i nježno isušite vodu. Zatim pripremite šećerni sirup, napunite ih našim "voćem" i kuhajte oko 5 minuta na niskoj vrućini.
Nakon toga ostavite smjesu nekoliko dana, tijekom kojih se nekoliko puta kuhamo i inzistiramo na džem. Kada je sirup potpuno zadebljan, a kora postaju prozirna, možete nastaviti kušati.