Talijanska juha
Danas ćete naučiti kuhati nevjerojatno ukusnu i pikantnu talijansku juhu s rajčicama. Ovo jelo bit će za svačiji ukus i bit će vaša posuda za potpis.
Talijanski juhu od rajčice
sastojci:
- rajčica - 900 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- žarulja - 1 komad;
- začini;
- češnjak - 3 češnja;
- juha - 3 žlice;
- šećer - štipaljka;
- usrani kruh - 240 g;
- začini;
- maslinovo ulje - kušati.
priprema
Ulijte vodu u lonac za kuhanje i iskuhajte. Opramo rajčice, napravimo mali rez na vrh svake i nježno spuštamo rajčicu u kipuću vodu. Nakon 15 sekundi, uklonite ih, skinite kožu i grubo nasjeckajte. Obrađujemo luk, nasjeckajte kocke i nasjeckajte češnjak. Poderati bosiljak na komade, i rezati kruh na kriške. U tavi zagrijte maslinovo ulje, bacajte luk i zalijepite ga do zlatne boje. Zatim dodajte češnjak, stavite rajčice i kuhajte nekoliko minuta dok povrće ne dopusti sok. Zatim stavite bosiljak i sipajte juhu. Soda, saharim juha kušajte, kuhajte, a zatim smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Nakon toga ispuštamo kriške kruha, izvadimo posudu od peći, zatvorimo poklopac i ostavimo 15 minuta.
Talijanska juha od povrća
sastojci:
- krumpir - 400 g;
- mrkve - 2 komada;
- rajčica - 3 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- đumbir - okus;
- biljna juha - 3 žlice;
- maslinovo ulje - 5 tbsp. žlice;
- začini.
priprema
Očistimo žarulju, trepću prstenove i nagrizimo mrkve na grater. Krumpir je oguljen i sjeckan na kriške. Zatim smeđi luk u tavi, dodajte mrkve i krumpir. Nakon 5 minuta, prelijte svu juhu od povrća i dodajte prosijane rajčice bez kože. Slanu, paprena juhu kušajte i kuhajte 20 minuta na maloj vatri. Đumbir korijen resetira, položiti u juhu i služiti na stolu, dodajući maslinovo ulje.
Talijanska juha s finom tjesteninom
sastojci:
- sok od rajčice - 1 l;
- Rajčica - 5 kom .;
- luk - 2 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- mali rezanci - 100 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. žlice;
- začini;
- krema 25% - 200 ml.
priprema
Luk i mrkva su čisti i sitno sjeckani. Češnjak se čisti i stisne kroz tisak. U tavi ulijte ulje, raspršite pripremljeno povrće i smeđi ih na srednjoj vatri 15 minuta. Rajčice su oprane kipućom vodom, uklonite kutikule i izrezali meso u komadiće, a zatim je dodali u tavu. Nakon toga, sipati sok, dodajte sol, kuhajte i kuhajte ispod poklopca 20 minuta. Zasebno, kuhajte male vermikele, naslonite se u cjedilo i proširite u juhu. Nakon 10 minuta izvadite posudu iz peći, zatvorite poklopac i inzistirajte. U međuvremenu, vršite kremu u pjenu, sezoni sa začinima i poslužite uz juhu, te ga ispržite u tanjure.