Svaka obitelj ima svoj recept za salatu, koji prolazi od generacije u generaciju. Takve salate postaju male obiteljske tradicije, bez kojih niti jedan blagdan nije zastupljen. Posebno je razvijen u talijanskim zemljama, kao veliki suci ovog jela. Kako pripremiti talijansku salatu i koja je njezina specijalnost, pitate? Osobitost je također velika - talijanske se salate smatraju najkorisnijima, s obzirom da nikada ne uključuju majoneze ili kiselo vrhnje. Za salate od salata, Talijani koriste samo maslinovo ulje i balsamski ocat, a najvažnije je da su svi sastojci izrezani u veliku, što vam omogućuje da osjetite svaki detalj salate. Za početak, nudimo Vam recept za talijansku salatu s tjesteninom - naj tradicionalnijom salatom.

Recept za talijansku salatu s tjesteninom

sastojci:

  • kuhani makaroni - 150 g;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • rajčice - 2 kom .;
  • krastavac - 1 kom;
  • lisnatog lišća;
  • maslinovo ulje;
  • sol, papar;
  • limun;
  • zelje.

priprema

Travnjak, papar i krastavac dobro se isprati, sušiti ručnikom i izrezati u velike kocke. Već pripremite tjesteninu u cjedilo, tako da je voda posve stakla. Listovi zelene salate, dobro isprati, sušiti i ručno provaliti u velike komade. Nemojte rezati lisnato lišće nožem, brzo će se namošiti i bit će gorko. Dobro zalijepite zelje. Umiješajte tjesteninu s povrćem u veliku zdjelu. Pomiješajte maslinovo ulje s nasjeckanim biljem, dodajte malo soka od limuna i papar. Prelijte preljev, dodajte malo na ukus i poslužite salatu. Ova salata treba jesti odmah i ne ostavljajte ga inzistirati, inače je cijeli okus salate izgubljen.

Talijanski salata s kozicama

sastojci:

  • škampi - 300 g;
  • rajčica - 100 g;
  • grah - 100 g;
  • bijelo vino (suho) - 120 g;
  • limun - 1 komad;
  • maslinovo ulje - 100 g;
  • crveni luk - 1 kom .;
  • kadulje, majčine dušice, ružmarina i bosiljka;
  • sol, papar.

priprema

Namočite grah za noć u hladnoj vodi, a ujutro dodajte kadulju, ružmarin, bosiljak, majčinu dušicu i stavite malo pivo. Ulijte vino u vodu, iscijedite limun i solite, kuhajte u njoj škampi. Pečati škampi već s vrha ljestvice. Cherry rajčice, crveni luk i bosiljak izrezati u trake i staviti u zdjelu. Onda stavite škampi. Ulijte salatu s maslinovim uljem i nježno promiješajte. Ako želite, lignje se mogu dodati u salatu zajedno s škampi.

Talijanska salata s pršutom

sastojci:

  • šunka - 300 g;
  • rajčica -200 g;
  • Bugarski papar - 2 komada;
  • tjestenina (rogovi) - 300 g;
  • sir - 200 g;
  • kukuruz - 100 g;
  • sol, papar;
  • maslinovo ulje;
  • balsamic ocat.

priprema

Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Ispustite vodu i ostavite tjesteninu da se ohladi. Cherry rajčice kriške kriške, paprika kockice i šunke - slame. Sir za rešetku na velikom rešetku. U duboku zdjelu izmiješajte sve sastojke i sezoni s maslinovim uljem i malo balzamovog octa. Ljubitelji majoneze mogu dodati svjetlu majonezu na salatu umjesto maslaca.

Talijanski salata s mozzarellom

Najjednostavnija talijanska salata, koja ne sadrži nikakve dodatne sastojke i vrlo je korisna. Za sve ostalo, to je također prilično lagano, ali je srce.

sastojci:

  • rajčica - 400 g;
  • mozzarela - 250 g;
  • Talijanski salata s kozicama
  • svježeg bosiljka - 1 hrpa;
  • rucum - 1 hrpa;
  • maslinovo ulje.

priprema

Oprati zelje i osušiti. Ostavite bosiljak lagano leti iz grančica, i uhvatite handcalles s rukama na velikim komadima. Cherry rajčice izrezane na polovice, samo rezati i kuglice mozzarelle. Pomiješajte sve u zdjelu i dodajte maslinovo ulje. Ova salata će biti savršena bočna jela za pečenu ribu.