Ice fish - najbolji recept za kuhanje ukusnih jela
Ledena riba je rijetka vrsta morskog života, čija visoka cijena u potpunosti nadoknađuje ugodan okus, nedostatak specifičnog mirisa i ekološki čist i nježan meso. S obzirom na ove osobine, proizvod ne može biti podvrgnut dugotrajnoj kulinarskoj obradi, što omogućuje brzu borbu s njezinom pripremom.
Kako kuhati icefish?
Ledena riba, čiji se recepti mijenjaju, zahtijevaju pažljiv stav i vrijeme tijekom toplinske obrade. Može se kuhati, peći i peći u pećnici, ali svi procesi trebaju biti kratkotrajni, jer riba sadrži najmanje masnoću i nježno, malo suho meso. Najbolja zaštita od lešine je folijska ili hranjiva.
- Ledena riblja jela su nježna, jednostavna i zahtijevaju minimalne dodatke pri kuhanju. Bosiljak, limun i đumbir prepoznali su se kao idealni sastojci za poboljšanje okusa.
- Riba s punjenjem matice bit će izvrstan ukras stol, ukoliko stavite trupla s mješavinom oraha i zelenila i, razmazivanjem uljem, pošaljite u pećnicu 20 minuta.
- Pržite ribu u tavi dok se ružičasta i pomaknite na zasebno jelo. U istoj tavi dodajte češnjak, ružmarin i ribu. Pecite par minuta, stavite čili i ulijte ribu preko umaka.
Kako kuhati ledenu ribu u pećnici?
led ribu u pećnici Bit će to ukusna poslastica ako odgovorno pristupite procesu pečenja, štiteći proizvod folijom. Tehnika kuhanja je jednostavna i čista: trebate gutati trup, ostavljajući rep i glavu, obilujte ga obilno i, omotane u tanak list aluminija, pošaljite u pećnicu 15 minuta. Riba će zadržati okuse i ostati nježna i meka.
sastojci:
- riblja polovica - 2 kom .;
- sok od limuna - 30 ml;
- ulje - 40 ml;
- kopar - pregršt;
- kriške limuna - 4 kom .;
- Šafran - 5 g.
- sol - prstohvat.
priprema
- Pomiješajte maslac i sok.
- Mast s ribom i ostavite na stranu 15 minuta.
- Stavite ribu na foliju, sezoni, stavite limene kriške.
- Pokrijte vrh folijom.
- Ledena riba je pečena 15 minuta na 180 stupnjeva.
Kako pržiti icefish u tavi?
Slane ledene ribice, s obzirom na jednostavnost kuhanja, zahtijevaju vještinu i pažnju. Da bi se riba ne isušila i postala nježna i ukusna, trebali biste ga krčiti u brašnu. Trebate pržiti proizvod u vrućoj tavi u kipućom ulju, okretanjem tek jednom, jer riba je vrlo nježna i može se raspasti.
sastojci:
- riba - 550 g;
- brašno - 80 g;
- mljeveni crni papar, sol - prst;
- ulje - 60 ml.
priprema
- Gut ribe, odsiječe rep i glavu.
- Sezona, ulijte u brašno i pržite 5 minuta na svakoj strani.
Hladetina ledeni riba
Izrada ledene ribe je brza i jednostavna. Čak i tradicionalno dugi proces vrelišta za punjenje će se pretvoriti u ugodan i ne uznemirujući zadatak. Riba postaje mekana i nježna nakon 15 minuta, što vam omogućuje brzo rješavanje jela. Glavna stvar - na vrijeme za uklanjanje pjene i brigu o mirisnim začinima.
sastojci:
- riba - 1,2 kg;
- luk - 1 kom .;
- ležaljka - 1 komad;
- crni papar grašak - 5 kom .;
- ribizle - 50 g;
- lisca i kopra - šaka;
- limunasti klinovi - 6 kom .;
- voda - 900 ml.
priprema
- Prije kuhanja leda, izrežite peraje i odrežite ih u dijelovima.
- Napunite vodom, dodajte lovor, luk i papar.
- Kuhajte 15 minuta, uklonite pjenu.
- Nasjeckajte bujon.
- Stavite ribu, bobice, ljekovito bilje i limene kriške na tanjur. Sipite juhu.
- led jellied ribe ukočen bez želatine u hladnoći 12 sati.
Slatka riblja juha
Riblja juha od ledene ribe je kulinarsko otkriće za osobito izbirljive eaterce. Morski život je bez arome ribe, lako se čisti, nema kosti i savršen je za juhu. Za bogato vruće će trebati puno ribe i malo vode. Budući da se proizvod brzo priprema, položi se u bujon zadnji, grubo sjeckani.
sastojci:
- riba - 4 kom .;
- voda - 2,2 l;
- mrkve - 1 kom .;
- slatki paprika - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- krumpir - 2 kom .;
- proso - 60 g;
- ležaljka - 1 komad;
- crni pepper - 5 kom.
priprema
- Kuhajte repa i glave ribe 20 minuta.
- Sjeme narezaka, dodajte proso, začini.
- Stavite krumpir, luk, mrkve i paprike.
- Nakon 10 minuta dodajte ribu.
- Isključite posudu nakon 20 minuta.
- Ledena riba ulivena je ispod poklopca 15 minuta.
Slatke ribe - recept
Univerzalne kvalitete ledene ribe prikladne su za razna jela, od kojih su jedna od kruha, koje se lako kuha, jer je užitak za mesarsku ribu: samo trebate ukloniti greben i umetati komade izravno s kožom u mlinu za mljevenje. Za viskoznost u nadjevu dodati krupica i jaje. Prije prženja, jesti se u krušnim mrvicama.
sastojci:
- riba - 650 g;
- pšenični kruh - 150 g;
- mlijeko - 200 ml;
- luk - 1 kom .;
- krupica - 20 g;
- jaje - 1 kom;
- krušne mrvice - 80 g;
- suhi bosiljak - 5 g.
priprema
- Namakajte kruh u mlijeku.
- Odvojite ribu i prolijte lukom kroz meso za mljevenje.
- Dodajte jaje, grizu i bosiljak.
- Izradite patties.
- Prije prženja ledene ribe, prekršite ga u krušnim mrvicama.
- Pržite patiti 10 minuta.
Led ribu s krumpirom u pećnici
Icefish, pečen u pećnici, postat će neobično ukusan i koristan proizvod samo uz minimalnu toplinsku obradu, tako da se ribe pekare samo 12 minuta, s puno ulja i stavite na kriške krumpira. Ova metoda jamči sočan, ne previše suhih trupova i složena jela, koja će za pola sata stvoriti.
sastojci:
- riblja polovica - 4 kom .;
- glavica češnjaka - 1 kom .;
- zeleni bosiljak - šaka;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- krumpir - 4 kom.
priprema
- Odrežite peraje ribe.
- Oštro objesite krumpir i pecite na 200 stupnjeva 9 minuta.
- Mastrljajte ribu uljem i stavite na krumpir. Dodajte češnjak.
- Pecite 12 minuta.
- Pečena ledena riba je ukrašena bosiljakom prilikom posluživanja.
Led ribu u umaku od vrhnja
Ice fish - recept koji vam omogućuje da svladate pripremu ukusnih i brzih jela. nježan ribu u umaku od vrhnja - ovo je kulinarski klasik, gdje su posebni zahtjevi za umak: trebao bi biti prilično gust, a ne previše kaloričan i idealno zasjeniti okus ribe bez prekidanja. Masna krema, sok od limuna i zest su idealni sastojci za ledenu ribu.
sastojci:
- ledena riba - 450 g;
- vrhnje-200 ml;
- ulje - 50 g;
- sok od limuna - 40 ml;
- zest - 10 g
priprema
- Riba izrezana u dijelovima.
- Krem, sok i sok ode 2 minute.
- Dodajte ulje, ribu i zatim 10 minuta.
Led ribe u sporom štednjaku - recept
led ribu s povrćem - prekrasno lagano jelo koje se uz pomoć multikookera pretvara u zdravu prehranu. Govoreći o prednostima gadgeta nema smisla, jer se suočava s najtežim zadacima i može kombinirati komponente koje se pripremaju pri različitim brzinama, uz očuvanje bogatstva, okusa i teksture svake od njih.
sastojci:
- ledena riba - 500 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- Patlidžana - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- ulje - 75 ml;
- sok od limuna - 20 ml.
priprema
- Rezati povrće i pržiti u pečenje 15 minuta.
- Ribu skinuti, posipati soka, masirati uljem.
- Stavite povrće i kuhajte u "pečenju" 20 minuta.
Kako kuhati icefish?
Ledena riba u konvekcijskoj peći je prehrambeni proizvod, jer ne apsorbira ulja, ne gori i zadržava sve sokove. Ribe languare pod djelovanjem vruće pare, bez dodataka u obliku masti, što ne bi moglo biti povoljnije za zdravu prehranu. Ovom metodom kuhanja možete kušati jelo u trajanju od četvrt sata.
sastojci:
- riba - 180 g;
- luk - 1 kom .;
- mrkve - 1/2 kom .;
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- ulje - 40 ml.
priprema
- Riba se odmaži, mast, sezona.
- Stavite povrće na foliju, stavite ribu na vrh.
- Pecite na "zagrijavanje" na 260 stupnjeva 6 minuta i 8 minuta na 230.