Do danas nećete iznenaditi nikoga sa sladoledom, s iznimnim okusom deserta "Creme Brulee", jer se prodaje u bilo kojem dućanu. No, za pripremu takvih sladoleda kod kuće ne može sve, jer njegov recept ne izgleda lako. Let's saznati ako je to tako!
Sljedeći sastojci potrebni su za pripremu kreme za sladoled:
Prije svega, trebate kuhati kremšu. Da biste to učinili, tukli žumanjke, dodajte 3 žlice vrhnja na njih i tuku u blender dok glatka. Nadalje, brašno treba dodati u malim obrocima, stalno miješajući kako bi se izbjegle grudice. Na kraju, morate sipati kondenzirano mlijeko i ponovno promiješati. Ulijte mlijeko u zasebni lonac za kuhanje, iskuhajte i ulijte u tanku struju u prethodno pripremljenu smjesu. Zatim, cijelu masu treba staviti na malu vatru i kuhati dok ne postane debela, stalno miješana. Krem može biti hlađen.
Dok se krema hladi, upotrijebite mješalicu da biste prebačili preostalu kremu, a zatim ih lagano pomiješajte s već hlađenim kremom. Dobivena smjesa treba uliti u kalupe i zamrznuti. Tako da sladoled ne kristalizira, nakon 40 minuta treba lagano izmiješati i ponovo staviti u hladnjak. Prema ovom receptu, krema brulee sladoled je iznimno ukusna i prozračna.