Kako napraviti glazuru za tortu?
Ukrasite kolač lijepo i jednostavno uz pomoć glazure: mat ili sjajni, debeli ili tekući, svijetli i pastelni, odmah će privući pažnju svih prisutnih na stolu na desert i dati razlog da se pohvaliti svojim kulinarski vještine. O tome kako napraviti glazuru za kolač, mi ćemo reći u sljedećim receptima.
Kako napraviti čokoladni glazura za tortu?
Dodajte kakao okus čokoladnom okusu, a prah kakao pomoći će s glaziranom debljinom. U okviru ovog receptura, osim osnovnih sastojaka, upotrebljavat će se kukuruzni sirup - univerzalni pomoćnik svakog kuharu tijesta, koji se može lako kuhati ručno.
sastojci:
- tamna čokolada - 115 g;
- kakao prah - 5 g;
- Maslac - 85 g;
- kukuruzni sirup - 15 ml;
- prstohvat cimetnog cimeta (po izboru).
priprema
Prije izrade kakao za kolač, razbiti crnu čokoladu. Stavite je u istu zdjelu sa svim ostalim sastojcima. Zatim možete ići na dva načina: sve otopiti vodenom kupelji ili staviti u mikrovalnu pećnicu 30-40 sekundi, povremeno miješajući glazuru.
Kako napraviti zrcalno glazura na tortu?
sastojci:
- želatina (listova) - 10 g;
- šećer - 210 g;
- voda - 110 ml;
- prah kakao - 65 g;
- krema - 65 ml;
- tamna čokolada - 50 g
priprema
Prije nego što napravite sjajnu glazuru za kolač, natopite listove želatine u hladnoj vodi, kako to zahtijevaju upute. Ostali sastojci, osim čokolade, stavite u lonac i otopite na srednjoj vrućini, kontinuirano miješajući. Odrežite čokoladu, izvadite lonac od vatre i dodajte komade u izvor vrenja. Kad se čokolada potpuno rastopi, dodajte natopljenu želatinu, potpuno ga rastopiti, sve staviti u miješalicu i proći kroz sito. Prije upotrebe, glazura ostaje hladna tijekom cijele noći, prije no što ga pokriva 
površine kako bi se izbjeglo vremenske prilike.
Kako napraviti obojeni glazura za tortu?
sastojci:
- zaleđeni šećer - 365 g;
- ekstrakt vanilije - 1 1/2 tsp.
- masna krema - 125 ml;
- gel obojenost hrane.
priprema
Za prosijan šećer za glazuru, dodajte krem i vaniliju, pomiješajte, kako ne biste stvorili grudice. Dodajte kap boju hrane u željenu hladovinu.
Ako ne znate kako to učiniti bijela glazura za tortu, a zatim upotrijebite ovaj recept kako biste uklonili boju.