Koliko je koristan sir?

Rezanci su najpopularniji mliječni proizvod koji se priprema zagrijavanjem kefira (kiselo mlijeko). Ovaj prehrambeni proizvod vrlo je teško napraviti bilo kakve tvrdnje, jer je koristan za sve dobne kategorije, pa čak i po svojoj prirodnosti - metoda kuhanja sira već stoljećima bila je ista.

Slaveni su cijenili svježi sir i skupili ga u izobilju. Tijekom godine bilo je razdoblja kada se gomila sira (primjerice, u postu) i pohranjuje, kao što znamo loše, ne dulje od tri dana, a potom su postojale poteškoće s hladnjacima ... Stoga su naši preci uskočili s metom - pripremljen sir u laganoj vrućoj peći, stavljajući curd u posudu od glina. Zatim je sir prebačen natrag na vreću od platna, odvajajući sirutku. Da bi sir dobio mjesecima, postupak je proveden još tri puta, svaki put kada je sir dobio sušu. Kao rezultat toga, stavljen je u bačve, sipan s rastopljenim maslacem na vrhu, i stoga je pohranjen nekoliko mjeseci. Kravlji sir je najčešće uzeta s njima na dug put.

Budući da su naši preci bili tako zauzeti pri pripremi, to znači da bi nešto trebalo biti korisno.

Znamo da je proteina od svježeg sira vrlo dobro probavljena. Razlog za to lakoću leži u strukturi - nema strukturu tkiva ili stanica, ali se sastoji od pahuljica. Štoviše, 14-16% svježeg sira sastoji se od bjelančevina, u obliku esencijalnih aminokiselina. Ova struktura određuje većinu dobrih svojstava svježeg sira jer je zahvaljujući jednostavnosti probavljive proteine ​​idealna za prehranu bilo koje osobe, bez obzira na spol, dob ili zanimanje. Rezanci mogu biti idealna zamjena za meso vegetarijanaca.

No sir može biti vrlo masnoća - do 20%. Masnoće sira je korisno, ali ipak biste trebali odabrati više benignih opcija - podebljano 9% masnoća i masnoća do 3% masti. Zahvaljujući masnoći, većina vitamina i hranjivih tvari sadržanih u krvi se apsorbira, tako da je niske masnoće, prehrambena krma od 0% glupa za kupnju. Pogledajmo što možemo izgubiti kupnjom svježeg sira za prehranu s odličnim 0%:

• vitamini A, E;
• vitamini B2, B6, B12;
• folna kiselina;
• kalcij, fosfor, željezo, natrij, magnezij, bakar, cink, fluor, fosfor.

Dakle, ovdje se nadamo da ćete shvatiti koja je vrsta tartufa korisna.

Rezani sir je visoko koncentrirani proteinski proizvod koji se lako probavlja, ali nas ostavlja punim nekoliko sati. Je li sir iskoristiv za doručak? Naravno, posebno ako gubite težinu i želite izbjeći nepotrebne zalogaje prije ručka ili drugog doručka. Protein je vrlo važan za mršavljenje, budući da je to primitak u kombinaciji s vježbama koje uzrokuju proces gori spaljivanja, odnosno, što je korisno za sir za mišiće. Ako vježbate i jedete bjelančevine, tijelo neće izgorjeti mišićno tkivo, kao što se događa kod onih koji su na izgladnjeloj prehrani, već će, naprotiv, shvatiti da vam zaista treba mišiće. Proces izgradnje mišića će započeti, a za to je potrebna energija - njegovo tijelo će trajati iz masti.

Održavanje mišićnog tkiva je vrlo naporan proces, čak se i odmara zahtijevaju puno energije - sve to i omogućuje vam da izgubite težinu tijekom i izvan vježbanja.

Teško je navesti sve što je sir koristan za sportaše. S mišićima i proteinom, sve je jasno, ali postoji još jedna zanimljiva činjenica. Stručni sportaši, nećemo to poricati, često konzumiraju razne sportske dodatke, uključujući steroide. Te tvari dovode do pretilost jetre Ako jetra, vaš prirodni filter, ne štiti. Rezani sir sadrži aminotoksičnu metionin, koji sprečava pretilost jetre pod utjecajem steroida, bilo kakvih toksičnih tvari, a također i zbog liječenja. Isti metionin smanjuje kolesterol u tijelu.

• ← Što je korisno sok od rajčice?
• Što je korisno dudom? →