sposobnost Pravilna prehrana

Kukuruz - prednosti i štete

Kukuruz nam je došao iz udaljenog Meksika, zahvaljujući Christopheru Columbusu. Neobična žitarica u Europi zvala se "kukoruchcho" - podsjeća na šiljastu kapuljaču. A američki Indijanci, on je bio pozvan, a sada se zove - kukuruz. Prema popularnoj legendi plemenskog Maya prije mnogo godina, sunce je odbijalo sjati i sve biljke su umrle. Ljudi su se molili bogovima, a Sunce je ponovno zasjalo, ali glad je bila strašna, a ljudi su se ponovno okrenuli bogovima i poslali svog glasnika (stranca?) Na Zemlju, koji je učio ljude da uzgajaju kukuruz. Tako je kukuruz doista božanski (ili vanzemaljski) dar. Sve se koristi u ovoj biljci - kolači za hranu, kukuruzno ulje i kuhanje brašna, stabljike i lišće - za hranu za stoku, pa čak i nježne, nježne listove koji čine "kapuljač" - Indijanci omotaju mljevenje u njima i kuhaju "tamale" - jelo na način listovi kupusa, popularni u našim danima u Boliviji, Peruu i sjevernoj Argentini. Treba dodati da su pomoću tih letaka stavili duhana u njih. Tako su se pojavile prve cigarete. Aborigini su uspješno lovili za kuhane žitarice. Ova mlaznica sada je vrlo popularna među našim ribarima - "tesara" i "šaranskoj ribi".

Koji su vitamini u kukuruzu?

Što se tiče vitamina u kukuruzu, ovdje, čudno, postoji nešto što se može pohvaliti (mnogi ljudi smatraju da su te zlatne uši lijepe i ukusne, ali potpuno beskorisne, pa je sastav kukuruza bogat - ima puno škroba (gotovo 60 grama) vitamin B9, E, te dodatno PP, B1, B2, B5, C. Kukuruz također sadrži mnogo željeza, što je važno znati za one koji pate od anemija ili jednostavno nezadovoljni razinom hemoglobina.

Od minerala sadrži - cink, mangan, fosfor, kalij, magnezij, bakar, jod, kobalt.

Kukuruz je prilično visok kalorijski proizvod. Sadrži 123 kcal i:

  • proteini - 4,1 grama;
  • masti - 2,3 grama;
  • ugljikohidrati - 22,5 grama.

Kalorični sadržaj slatkog konzerviranog kukuruza je nešto niži - 118 kcal. A sastav je malo drugačiji:

  • proteini - 3,9 grama;
  • masti - 1,3 grama;
  • ugljikohidrati - 22,1 grama.

Kukuruz za gubitak težine

Razgovarajmo malo o svrhovitoj potrošnji kukuruza u prehrani. S obzirom da smo više ili manje svjesni sastava, možemo odmah izvući nekoliko zaključaka:

  1. Kukuruz je skladište vitamina i njihov sadržaj može nadmašiti većinu biljnih proizvoda. I vitamini će, usput, padati na prehranu - dokazano je da se većina pauze u trenucima gubitka težine događa jednostavno zato što tijelo ne dopušta da sami ismijavati i ne može dopustiti kritično iscrpljivanje vitaminskog skladišta. To jest, kukuruz vam može pomoći da ostanete na dijeti, djelomično nadoknađujući nedostatak vitamina.
  2. U zlatnom kuglu ima puno vlakana, i, nažalost, ili na sreću, mi to možemo vidjeti. S jedne strane, obilje grubog dijetalnog vlakna dovodi do stvaranja plina i otekline, s druge - na dugi osjećaj sitosti (ne za nekoliko minuta, ali satima!), I čišćenje crijeva iz ne-digested hranu ostatke.
  3. Kukuruz je izvor omega-6 nezasićenih masnih kiselina. Na ovaj trošak smanjuje razinu štetnog kolesterola, čisti krvne žile i uklanja aterosklerotične plakove.
  4. Pa, i, napokon, kukuruz je varijanta proteinske prehrane, pogotovo ako se držite na njoj što su vitamini u kukuruzu vegetarijanstvo. Istina, njezini kolači sadrže tri puta manje proteina nego meso - ali za povrće već je puno! kukuruz ne samo proteinski proizvod već izvor lako probavljivih bjelančevina. Što je opet važno na prehrani, a posebno kada se kombinira s sportom.

Nismo Indijanci koji se mole bogovima da ih spasimo od gladi (još uvijek imamo sreće) jer ne bi pitali što su prednosti i štete kukuruznog kuga, za njih je božanstveno. Ali mi i mi, koji su dobro hranjeni i zadovoljni životom, trebali bi se poklati istinskim ljekovitim svojstvima ovog latinoameričkog povrća!