Kako čuvati sušeno voće?
Ne biste se trebali opustiti odmah nakon pripreme zaliha, jer jednako važan dio posla je i dalje - njihovo očuvanje. Kao i kod bilo kojeg proizvoda, sušeno voće također imaju svoje osobine i detalje skladištenja, za koje smo odlučili razgovarati u ovom članku. Bez obzira na to odlučite li kako pohraniti suho voće jabuka ili više egzotičnih zaliha voća, svaka od preporuka u nastavku bit će vam korisna.
Kako najbolje pohraniti sušeno voće kod kuće?
Prvi korak u razumijevanju kako se pohraniti sušeno voće u stanu ili kući bit će odrediti mjesto čuvanja zaliha. Budući da su glavni neprijatelji sušenog voća vlažnost, odaberite podrum ili podrum jer skladište neće raditi. Najbolje će biti bilo koje suho i ne-vruće mjesto u stanu.
Gdje skladištiti suho voće kod kuće, shvatili smo, ali što - ne. Spremnik - drugi obećaj da u budućnosti možete uživati u okusu njihovih rezervi. Staklene posude s hermetičkim poklopcima, vrećama od platna i papirnatim vrećama, koje se mogu sigurno zatvoriti, idealne su za spremanje suhog voća. Istodobno, svaka od vrsta sušenog voća treba se skladištiti odvojeno jedna od druge zbog razlika u indeksu vlage. Dakle, ako miješate vlažnije plodove sa suhim, plijesan će se neizbježno oblikovati.
Ako sušite svoje plodove i bojite se da ih nisu mogli sušiti dovoljno, stavite malo soli ili sušene bombone u vrećicu, što će vam spasiti zalihe od kalupa upijanjem višak vlage. Ako nije bilo moguće štititi sušeno voće od gljiva, nemilosrdno se riješite, čak se ne pokušavate ponovno oporaviti - to će vam biti skuplje.
Kako bi pravilno pohranili sušeno voće kod kuće, sve je jasno, ali što učiniti ako su dionice pogođene glavnim neprijateljima - kukcima. U tom slučaju 
ne možete žuriti da se riješite sušara (pretjerano osjetljivi pojedinci, naravno, to mogu) i staviti ih na lim za pečenje i dodatno kalcinirati u pećnici zagrijani na 80 stupnjeva pola sata. Zamrzavanje ima sličan učinak. Nakon jednog od odabranih postupaka, zalihe se trebaju ponovno sastaviti i staviti u više zatvorene posude.
I konačno, imajte na umu da čak i ako ste opremili sa vrećom sušenog voća, trebate ih jesti u roku od godinu dana, jer je rok trajanja bilo kojeg sušenog voća, bilo da se kuha sam ili kupuje u trgovini, 12 mjeseci.