Kako izliječiti masnoću?
Slanoj tjestenini s mesnim slojem na krišku raženog kruha izgleda tako privlačno da je nemoguće odoljeti i ne jesti ovaj sendvič. Istina, neki snažni u duši uspijevaju odustati od ovog ukusnog proizvoda. I uzalud, naravno, ne biste trebali zloupotrijebiti lardo, ali umjereno je vrlo korisno, jer sadrži esencijalne masne kiseline, koje su neophodne za naše tijelo da izgradimo međustanične membrane i pravilno funkcioniranje srčanog mišića. Ali kako biste uživali u ovom ukusnom i zdravom proizvodu, morate znati kako masnoće slane kod kuće.
Kako pravilno soli masti u ukrajinskom?
Ako pitate kako je ukusno uliti lardo, mnogi će odgovoriti da je samo na ukrajinskom. Tako mast postaje nježna, mirisna i ukusna. Da, i to se može pohraniti oko godinu dana.
- Slanica za kuhanje, koja će napuniti masnoću. Da biste to učinili, otopite dvije trećine čaše soli u 1 litru vode.
- Stavite pamučni ubrus u posuđenu kantu. Stavili smo ga na lovorovce, crni papar, izrezati češnjak, malo ružmarina. Stavite komad slanine na vrh. Zatim dolazi sloj začina i lardo. Ponovite izmjenu, pokrijte mast s salvete, pokrijte poklopac i stavite ugnjetavanje. Napunite mast slanom vodom i ostavite 5 dana.
Kako slane masti u banci?
Ako pitate koliko dana trebate soliti masnoću, odgovorite 3-5 dana, a taj vam odgovor ne odgovara, ova metoda je za vas. Zato što je salamona u posudi jednako brzo kao i kuhana juha.
- Izrežite slaninu u male komadiće, svaku trljanu solom, paprom i češnjakom.
- Stavite masnoću u staklenku.
- Stavite krpu na dno posude, ulijte u vodu, stavite posudu i kuhajte 30 minuta.
- Čekamo dok se slanina ne hladi, stavi ga u vrećice platna i pošalje ga u zamrzivač. Kada se mast zamrzne, možete ga kušati.
Kako masirati masnoće s slojem?
Kakva je mast bolje soliti? Naravno, s mesnim slojem, ukusan. Ali za takve masnoće postoji dobar recept.
- Svježa mast s mekom kožom presijecana u komadiće i protrlja s solom.
- Stavili smo u emajliranu posudu.
- Rezati češnjak na kriške i posipati slaninu tako da je ravnomjerno pokriven.
- Prizemlje crni papar, oko 1 čajna žličica, distribuirati ruke na površini masnoća.
- Pokrijte pločicu, stavite opterećenje na vrh.
- 2 dana izdržati na sobnoj temperaturi.
- Zatim uklonite masnoću iz posude. Njegovi su dijelovi omotani pojedinačno u papir (češnjak se ne čisti) i staviti u zamrzivač.
- Kada mast postane čvrsta, može se ugriza.
Kako skuhati slaninu u peelingu?
Mnogi ljudi vole ovu soljujuću recepturu jer jako nalikuje dimljenoj masnoći.
- Pripremimo krastavac. Da biste to učinili, kuhajte 3 žlice soli i šaku ljuštenja luka u 2 litre vode.
- Procijedite slanu otopinu i stavite masnoću u njega (oko 2 kg). Kuhajte oko 15 minuta i izvadite iz vrućine.
- Ostavimo masnoću u slanoj vodi 8-12 sati.
- Salo je izvađen iz slane vode, osušen papirnatim ručnicima i protrljao (ne sparing) češnjak i crni papar.
- Sad je salo umotano u pergament papir i poslano u hladnjak nekoliko dana.
- Nakon luka probajte, ako ste spremni, onda jedite i pošaljite za pohranu u zamrzivač.
I na kraju, nekoliko riječi o skladištenju masnoća. Vrijeme tijekom kojega će masti biti korisna ovisi o tome kako je slan, od oko šest mjeseci do godine. Držite masti u zamrzivaču, omotane u pergament papir ili vrećice za platno. Neki vole staviti sve u plastične vrećice. S masnoćom, to se ne smije učiniti - dobit će neugodan miris.