Kako skuhati luk za salatu?
Jedino spasenje za ljude koji mrze svježe luk u salatama je dodavanje ukiseljenog luka. Ima svježi slatki kiseli okus i ugodnu škripu. Štoviše, recept za mariniranje je prilično jednostavan i ovaj je luk idealan kao snack za meso, pilaf ili kebab. Razmotrimo s vama kako napraviti ukiseljene luk, a zatim salate receptima s njegovom upotrebom.
Kako skuhati luk za salatu?
Ovaj recept će vam reći kako brzo brati luk.
sastojci:
- luk - 3 kom .;
- voda 250 ml;
- ocat 9% - 70 ml;
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- sol - 0,5 tbsp. žlica.
priprema
Uzimamo male žarulje, čiste, izrezane polukružnim prstenima i stavimo ih u čašu. U zasebnoj zdjele zdjelice, pomiješajte vodu, sol, šećer i pocrnite. Zatim nježno uliti u ocat, a čim marinada počne kuhati, odmah ga sipati u posudu s lukom i zatvoriti ga čvrstim poklopcem. Koliko kiselog luka? Samo 1,5 sata da se smjesa ohladi. Kada je vrijeme gore, ukiseljeni lukovi su spremni! Najbolje je da ga pohranite u hladnjak i prije dodavanja salate, treba ga pritisnuti i smanjiti.
Recept za ukiseljene lukove za salatu
sastojci:
- mali limun - 1 kom .;
- luk - 2 kom .;
- kuhana voda - 50 ml;
- šećer - 1 čajna žličica;
- biljno ulje - 1 čajna žličica;
- sol - 1 tsp;
- crni papar - okus;
- zelje - okus.
priprema
Uzmi malo luka, čistim i izrezati na pola prstena ili četvrtine. U zasebnoj zdjeli, istisnite sok iz limuna, dodajte kuhanu vruću vodu, sol, šećer, crni papar, biljno ulje i sjeckani fino zelje. Sve temeljito izmiješamo i napunimo svoj luk s ovom marinadom kako bismo ga potpuno pokrili. Marinuem dok se voda ne ohladi (oko 30 minuta). Filtrirajte i upotrijebite rashlađeno, dodajte u salate ili jednostavno kao užinu.
Dakle, razmotrili smo kako napraviti luk, a sada ćemo naučiti neke recepte za izradu salata s kiselim lukom.
Mesna salata s ukiseljenim lukom
sastojci:
- konzervirana zelena graška - 200 g;
- kuhana svinjetina - 500 g;
- mrkva - 3 komada;
- ukiseljeni luk - okus;
- majoneza - za punjenje gorivom.
priprema
Kuhana svinjetina fino usjekljena u tanke trake. Mrkve se čiste, tri na velikom rešetku i gulaš dok se pola kuha na niskoj temperaturi. U salatnoj zdjeli, iscijedite konzervirane grašak, stavite meso, mrkve i pomiješajte sve. Zatim dodamo ukiseljene luk, odijevamo majonezom i uživamo u pikantnom i originalnom okusu salate.
Salata s ukiseljenim lukom i mandarinomsastojci:
- pileća prsa - 1 kom;
- ukiseljeni luk - okus;
- mandarine - 3 komada;
- ocat 9% - okus;
- šećer - 0,5 tsp;
- peršin - za ukras;
- majoneza - za punjenje gorivom.
priprema
Dakle, uzmite pileća prsa, stavite u loncu vode, sol i kuhajte dok ne kuhate oko 30 minuta. Gotovo meso je podijeljeno na vlakna ili izrezano u trake. Sad uzmemo mandarine, ogulimo, rastavljamo na kriške i izrezamo na pola. U lijepoj dubokoj salatnoj posudi postavili su kuhano meso od piletine, pola prstena od ukiseljenog luka i narezane mandarine. Sve majoneze i dobro izmiješajte. Prije posluživanja, ukrasite jelo s cijelim tijelom mandarina i peršinskih grančica. Možete jesti ovu salatu odjednom, ali bolje je ostaviti barem sat vremena kako bi bila temeljito natopljena. Uživajte u jelu i novim kulinarskim dostignućima!